“行了，意識到錯就行。”老爺子背起手：“認識到錯，就說明教訓已經夠深刻，不用再吃苦瓜了，好好準備後邊的比賽吧！”
齊禹眼前一亮。
齊清河也瞬間振奮起來。
但緊跟著，齊老爺子又潑了盆涼水，駐足回頭，斜眼看向齊清河：“你個小兔崽子得意個什麼勁兒？我誇你了嗎？”
齊清河：“哎？”
他忽然有種很不好的預感。
果不其然，老爺子又說：“你繼續給我吃苦瓜！一天三斤苦瓜，一杯苦瓜汁，自己做自己吃，每天給我拍視頻，直到你覺得苦瓜做的可以了，再打電話給我來驗收。”
齊清河：？？？
“哎不是，爸，為什麼我也要學做苦瓜？”
“你一個廚子，有明顯的短板難道不該補上？”
齊清河：“那我短板可多了……”
齊老爺子氣樂了：“短板可多？好哇，我們一個個補。正好，你這些年一直原地踏步，我也有責任，來來來，老子就好好教育教育你。”
齊清河：！！！
齊禹悄悄斜了眼自家老爹，暗暗搖頭。
害，老爹真的是，爺爺啥脾氣還不曉得嗎，認下就好了唄，非要強嘴，這下好了吧……
無視了老爹求助的眼神，齊禹挪到角落，挑選牛肉。
下一輪比賽的主題是牛肉菜，他還沒想好究竟要做什麼，明天就得報給舉辦方了，今晚必須得定下來。
話說他會做的牛肉菜還蠻多的。
黑椒牛仔骨，青椒牛柳，紅燒牛肉，醬牛肉，小炒牛肉，芹菜牛肉末，水煮牛肉，牛蘿卜燉牛肉（雜），咖喱牛肉，自然蔥爆牛肉，幹巴牛肉，番茄燉牛腩，小籠黃米蒸牛肉，滑蛋牛肉，小炒黃牛肉，紅酒燴牛肉，牛肉清湯，沙嗲牛肉粉絲湯，青菜炒牛肉，蘆筍牛肉……
太多太多了，更別提還有上輪比賽做過的罐燜牛肉，以及他最拿手的手打牛肉丸，向龐亦津學的客家牛肉（雜）湯，從家常小炒到國宴佳肴，隨隨便便就能說出二三十道來。
考慮到比賽隻有兩個小時，剔除掉諸如手打牛肉丸、罐燜牛肉這種特別耗時又不方便用高壓鍋的硬菜大菜，齊禹也能劃拉出一長列菜單，完全能做個全牛宴。
綜合考慮到拿手和特色，齊禹思來想去，初定了四樣菜。
水煮牛肉、番茄燉牛腩、小炒黃牛肉和小籠黃米蒸牛肉。
嗯，番茄燉牛腩雖然和罐燜牛肉不同，但味型有點兒接近了，pass。
小炒黃牛肉易學難精，對火候的要求其實極高，即使是齊禹目前的水平，稍有不慎也會翻車，往後稍稍。
那就是水煮牛肉和小籠黃米蒸牛肉了。
其中後者還上過國宴。
當然，前者沒上國宴並不意味著味道不行，主要是考慮的角度不同，水煮牛肉重油重辣，雖喜愛者如雲，但也難免有很多不吃辣的嘉賓接受不能。
所以，該選哪個好呢……