甚至於，齊禹甚至連虛假敷衍的節日問候都懶得發，收到了都懶得回。
倒也夠不上社恐的程度，純粹就是不樂意，社交距離普遍比上一輩要遠得多。
但果不其然，一上巨信，剛進群裏，齊禹就看見活動舉辦方發布的新公告，內容很簡單，就是本輪比賽舉辦方所能提供的廚具。
有些出乎意料，舉辦方居然給每位選手都提供了六口灶，其中商用的集成猛火灶台一個，上邊有兩口灶，帶鼓風功能，擺攤用的煤氣猛火灶兩個，各有一口灶，不帶普通功能，還有普通的家用煤氣灶台一個，也帶著兩口灶。
除此之外，每名選手還配了一台碩大的商用蒸烤一體烤箱，鐵鍋高壓鍋大湯鍋不限量供應，保證夠所有參賽選手所需。
唯有一點，所有東西都是租的，因此，選手賽後必須保證把所有廚具灶台清理幹淨，否則取消成績，或者繳納三百塊錢的清潔費。
齊禹看完公告，頓時放鬆下來：“這下好了，汽鍋雞、水晶肴肉和罐燜牛肉各一口灶，其中汽鍋雞和罐燜牛肉用普通的家用燃氣灶就可以，完了再騰出一口灶專門用高壓鍋燉菜，剩下兩口猛火灶可以處理其他菜品。”
龐亦津：“至少有四道菜要用的高壓鍋，隻拿一口灶輪流用高壓鍋來燉，時間會不會拉的太長了？這樣一來從第一道菜出鍋到最後一道完成，起碼也間隔了一個小時，怕是會影響品質。”
齊禹搖頭：“不要緊，這些燉菜都不怕放，反正高壓鍋不限量供應，燒好以後連鍋帶菜放一邊保溫就行，等比賽快結束了再倒出來熱一熱，用不了幾分鍾，也不太影響到品質。”
龐亦津想了想，點頭：“那還有十二道菜，仔薑兔、蒜蓉開背蝦、剁椒魚頭、過橋豆腐、苦瓜釀肉、糖醋裏脊、盤龍鱔絲、絲娃娃、地三鮮、芝士部隊鍋和蟹黃包子，另外還有一道自由發揮的涼菜，兩口灶，半小時內出鍋，壓力也有點大。
相對來說，過橋豆腐和絲娃娃可以放前邊一點，涼了再熱口味影響也不會太大，涼菜更是無所謂，做好了放幾個小時都沒問題，其他的就不行了。
像仔薑兔和剁椒魚頭，涼了再熱，壓下去的不好的味道就容易再被放出來，而且肉也會失了軟嫩，苦瓜釀肉出鍋時間一長，苦瓜就醃巴掉了，賣相不好也不脆，糖醋裏脊的糖醋汁會謝，盤龍鱔絲會潮。
地三鮮更惱火不但會謝湯也還會潮，芝士部隊鍋的芝士會化，影響風味，蟹黃包子就更不用說了，吃的就是新鮮出爐的熱乎勁，一涼包子皮就硬了，蟹黃餡也會腥。”
齊禹琢磨琢磨，說：“那就采取預置菜的思路，都先做成半成品，關鍵一步放在最後，大概能好很多。比如仔薑兔，寬油炸肉以後就先放著，等比賽時間快到了，再來熬湯。”
龐亦津：“隻能這樣，宴席菜基本也是這麼做的，不過這些菜彼此之間基本沒有配合，我們還是得做上一遍，看看怎麼調整。”
“那來吧。”