於是，齊禹抱著一大盆洗好的菜，走到旁邊開始切配。
而龐亦津揉了揉自己的麒麟臂之後，鼓足勁兒繼續，發出哢嚓哢嚓的磨鍋聲。
嘖，十幾份三不沾做下來，感覺鍋都要被刮薄一層。
半小時後。
齊禹剛切好兩盆菜，就見龐亦津端著一份水靈靈的三不沾走了過來，上邊缺了一小塊，明顯龐亦津已經嚐過了：“師父，你快試試，我覺得這一份做的還可以，雖然比不上你爸那麼完美，但也比我第一份強的多。”
齊禹點點頭，抓起勺咬了一下。
這份三不沾確實相當Q彈，勺子拉了很長才斷。
入口。
香甜潤滑。
鑒定。
B+級。
齊禹點頭：“可以了，三不沾就先到此為止吧。不過回頭別放棄練習，多做幾遍，火候水平提升很快的。”
“好。”
“我做的罐燜牛肉在蒸箱裏悶著了，再有半小時左右就可以出爐，等會兒一塊嚐嚐，看用哪種酒最好。”
“行。”
於是兩人肩並肩開始切配。
龐亦津大概是真的累著了，切配效率並不高，時不時就得放下刀揉揉臂膀，齊禹便將他那一大盆菜挪了過來，往自己盆裏倒了不少。
龐亦津：“不用師父，我緩一緩就行了，等會自己來切就成。”
“沒事，多切點少切點差球不多，累不著。今天時間比較緊了，我趕緊幫你切配完算球。等會你還得上灶炒菜呢，趕緊調整下狀態。”
龐亦津沒堅持，點頭說好。
“對了，”齊禹又說：“中午吃完飯我還得去練車，大概四五點才回來，下午炒麵澇你就自己練著吧，反正標準你都知道，也不需要我把關。”
“行，那我送你過去。”
“嗯。”
兩人一邊幹活，一邊有一搭沒一搭的聊著，就這樣又過了小半個鍾。
蒸箱上的計時器響起提示音，齊禹便放下手中的刀，拿了個大托盤，戴上隔熱手套，打開蒸箱將小罐一個個拿出來。
“胖胖。”齊禹一邊喊龐亦津，一邊一個個的揭開小罐蓋子，“做好了，快過來嚐嚐，參謀參謀。”
蓋子揭開，濃香四溢。
龐亦津還沒接話，齊清河聞著味兒就過來了：“嘿！又做好吃的不叫我？”
齊禹：“還在試驗呢，再說了，反正中午也會端上飯桌的，不急這麼一小會兒。”
“去去去，好吃的擺在麵前，哪裏等得到中午。”齊清河果斷拿了碗筷，“要參謀我也可以幫忙啊。”
齊禹笑笑：“那行，您也嚐嚐，別全部吃完就好，嚐過了我還得放回去熱著，等中午再拿出來吃。”
這道菜有個好處，做成了以後不必急著吃，可以隔水或者用蒸汽來保溫，越燜越香，不會因為出鍋時間太長而變味。
當然，也不是所有燜菜都這樣，像黃燜魚翅，燜的時間過長反而不美，影響口感和風味。
齊禹看了看自己先前做的標記，推出一個小罐：“先嚐嚐這份吧，白蘭地做的，應該最接近原版。”