就像普通廚師，倘若隻吃的一丁點鹽，但凡超過一點都覺得鹹的爆批，那他也不太可能調得好味道，隻能隨緣下鹽。
看來，想要在這裏學好本事，第一步就得學會適應甚至學會享受吃辣。
想到這裏，龐亦津忽然抬頭：“師父，我想吃辣椒。”
齊禹：？？？
他一臉懵逼的看向龐亦津。
啥情況？
自家這便宜徒弟，被打擊到腦袋瓦特了？
你一個粵省人怎麼可能想吃辣椒？
但，齊禹懵逼，三位老人卻看的分明，很快猜到他的真正意圖。
晁堂不由笑道：“胖胖別急，吃辣需要循序漸進。辣說白了並不是味道，而是一種痛覺，你想學會吃辣，要做的無外乎也就是耐受住這種痛，然後再慢慢習慣罷了。”
龐亦津：“我懂，感受痛楚，習慣痛楚，享受痛楚，很簡單的過程。”
齊禹：……
你這話為毛聽起來這麼像抖M養成手冊？
晁堂也覺得別扭，擺擺手糾正道：“你誤會了，除了變態沒有人會去享受痛楚，辣雖是痛覺，但又不完全是痛覺……這方麵我也不太懂，不知道怎麼跟你解釋，我的意思是說，辣是一種很複雜的感官，不單純是痛，用你們年輕人的話說，應該是一種痛並快樂著的感覺。”
“我懂。”龐亦津再次點頭：“痛也分級，承受閾值範圍內的痛，能帶給人愉悅享受，讓人心跳加快血液加速，讓人感到暢快，超出承受範圍的痛才叫人難以忍受，而我要做的就是通過適應去提高這個閾值。”
晁堂無言。
他也不知道龐亦津說的對不對。
畢竟他是廚子，不是搞科研的，辣到底是一種什麼感覺他也說不太上來，隻知道怎樣的辣隻會給人痛苦，怎樣的辣能給人別樣的暢快體驗。
不過，對不對其實也不重要。
齊老爺子就擺擺手說：“行了，別糾結這些旁枝末節，管他原理是什麼，慢慢適應就對了。胖胖你也確實該學會吃辣，不會吃辣很多美食你都享受不來，人生失去了不少樂趣。”
龐亦津：“那，我該怎麼做？吃辣椒嗎？還是喝紅油？又或者以後吃飯的時候都用辣油拌飯？”
齊老爺子：……
怎麼聽起來這麼變態呢？
喝紅油都出來了。
他炒的紅油他自己都不敢喝好吧！
龐亦津難道是自虐狂？
老爺子眼皮子亂跳，說：“喝紅油就算了，吃飯時多加點辣椒倒是可以，不過千萬注意循序漸進……另外，還有一道黔省那邊很出名的小吃，倒是可以做出來備一點，你沒事嚼兩顆，當成零食吃，倒也不錯。”
“噢？”龐亦津一下來了興趣：“是什麼？很辣嗎？”
老爺子說：“辣度可以調節，選用不同種的辣椒就可以。”
齊禹若有所思，問：“難道是香脆辣椒圈？”