顧不得多說什麼，齊清河低頭狂炫泡飯。
硬要說，這碗泡飯其實比不上他費心血做的硬菜的水平，但勝在入口時的驚豔，以及相對那些硬菜而言，極其省心省力的做法。
簡直是懶人福音了。
哦不對。
簡單隻是因為齊禹有現成的高湯，尋常人家想複原出這麼美味的湯泡飯，恐怕也不容易。
一鍋合格的高湯起碼要燉煮六個小時以上，單單憑此就能攔住一大票人。
吃過飯，齊禹也滿足了，把自己的碗涮幹淨，便上樓回到自己房間。
躺床上時，他忽然愣了一下。
嘿，老爹忽然下樓幹什麼來著？
仔細想了想老爹一貫的作風，齊禹大概猜到了真相。
估計是以為他半夜出門買燒烤吃，想截胡來著。
嗯，老媽肯定也知道這事兒。
結果老爹忘了在樓上苦等的老媽，自個兒吃了獨食……
嘿，等會有他受的！
果不其然，等沒多久，齊禹就聽到了一聲淒厲的慘叫：“嗷！輕點輕點輕點，肉要被擰下來了！”
齊禹忍俊不禁，閉上眼，心滿意足地睡了下去。
翌日清晨，他準時睜眼，洗漱下樓，簡單吃過早餐後，靜候三位巨佬上門。
今天沒有比賽，他們約好了，繼續來齊禹店裏指點齊禹的廚藝，同時探討九絲三鮮粥。
兩位老爺子主要完善蛋絲的做法，謝超軒則繼續係統的學習。
而齊禹今天的任務，是熬湯。
吊一鍋高湯，再將高湯掃成清湯，同時將剩餘的食材及殘留的湯汁熬成濃湯。
清湯和濃湯。
毫不誇張的說，謝超軒一身本領，近半都濃縮在這兩種湯裏了。
不僅僅是謝超軒，就是晁堂，所會的絕大多數菜也都少不了這兩種湯的點綴。
而謝超軒今天要教給齊禹的，是最最基礎的配方，並沒有其他亂七八糟的料子，一共就三樣食材——鮮雞、火腿肘子和排骨。
八點整，三位巨佬各自提著食材，從廚房後門走了進來。
打過招呼，接過食材，齊禹就開始處理。
火腿肘子用火燎過後溫水浸泡著，同時把排骨泡進清水裏，老母雞則一刀噶了脖子，放血拔毛。
拔的非常細致，一丁點細微的絨毛都沒有留下，還細細的摘取了淋巴，掏掉內髒，割走多餘的油脂，再割掉屁股上的雞臊，剁掉翅尖和雞爪上的指甲。
處理完雞，齊禹提著雞頭看了眼。
真是隻好雞啊，個頭不大不小，皮緊肉實，呈略暗的黃色，喙小屁股圓，煲湯正正好，想來他們也是費了不少功夫才淘到這麼好的三年老母雞的。
就這隻雞，起碼得上百塊錢。
隨後，齊禹又洗幹淨排骨剁小，刮幹淨火腿，讓到一旁。
謝超軒過來檢查，滿意的點點頭：“不錯，處理的相當到位，但有一點沒做好，雞肺你沒去幹淨，湯的味道就要受影響。”
說著，就見謝超軒手起刀落，砍掉了雞爪子，又斬去雞頭，隨後沿著雞的脊椎骨輕輕鬆鬆地將它片成兩半：“還不錯，你們家刀挺好使。”