幾人拿著筷子,對視一眼後,頗有默契地拿出手機,轉著圈拍照。
這道菜太好看了,形式比鬆鼠鱖魚都要誇張點,簡直就是藝術品,必須得多拍幾張照片。
即使拍完照,齊禹還是不忍下筷子,手舉在半空中半天落不下去。
一旦動了筷子,這魚就有了缺陷,不再那麼完美了,齊禹總覺得破壞這道菜有種負罪感。
最終還是劉今生率先出手,夾了一筷子肉,裹著醬汁送進嘴裏。
魚肉頗為酥脆,站在他身邊的齊禹甚至能聽見他嘴裏傳來的輕微的哢嚓聲。
明明他是閉著嘴咀嚼的。
有人打了頭,齊禹再也按捺不住,忙動了筷子夾了一大口,同樣送進嘴裏。
入口,這道菜給齊禹的感覺也很像鬆鼠鱖魚,類似的醬汁的味道在嘴裏化開,但謝超軒對火候對調味的把控遠非齊清河可比,更加完美醇厚的醬汁包裹著齊禹的舌頭,美的他恨不得把舌頭都咬下來嚼幾口。
他細細的咀嚼著,切得更細的魚肉,帶來的是更加酥脆的口感,脆而不硬,一咬就化沙,夾雜著點點魚肉特有的口感與鮮香,在口腔裏舞動跳躍。
即使醬汁很快就被徹底稀釋,不受控製的滑進喉嚨,嘴裏剩下的魚肉也絲毫不顯寡淡,謝超軒賦予了魚肉十分頑強綿長的底味,及時齊禹嚼了半天,魚已經徹底嚼碎成細沙,依然能吃出淡淡的鹹鮮與清香。
毫不誇張的說,這是齊禹吃過口感最好,滋味最綿長,層次最豐富的酥魚類的佳肴。齊清河做的鬆鼠鱖魚已經品質頗高,但在這份金毛獅子魚麵前仍被秒的渣都不剩。
齊禹自認為,即使自己目不轉睛的盯著看了,但他仍無法複刻出這份味道的十之二三,這種感覺很神奇,也讓人很無力,明明步驟都會,原理都懂,但硬實力的差距擺在這,讓他就是無法做出這種味道來。
不舍地咽下這口魚,齊禹發現,以自己大師級的品味等級,竟完全無法挑出這道菜的缺點,對他而言,這道菜就是完美無缺的。
他忍不住又夾了一大口魚,一邊吃,一邊悄悄展開鑒定技能。
“一份接近完美的金毛獅子魚(S-級):除鱖魚偏大,導致肉質失了鮮嫩而略微偏老之外,這道菜在廚師爐火純青的廚藝之下,已趨近完美,近乎藝術,以現有鑒定級別,無法鑒定出此菜在刀工、火候、調味上的不足。”
齊禹更加震驚了。
係統的中級鑒定,竟然都無法鑒別出這道菜的不足。
這……
震驚之餘,齊禹幾人幾乎分食幹淨了這條魚。
不僅是他們幾個,就連齊老爺子和晁堂也摸過來了,拿著筷子吃,一吃一個不吱聲。
而此時第二條魚也已經做好了。
謝超軒臉上的笑更加狡詐:“來來來,鯉魚版的金毛獅子魚,快來嚐嚐看,跟鱖魚做的有什麼區別。”