但與香味同時出來的，還有油渣裏邊殘存的頑固油脂。
這些豬油說多不多，但卻是純純的未經過調味的油，淌在嘴裏有點膩，而且未經過調味的豬油渣沒什麼味道，這股膩就被放大了很多，還算酥脆的口感這一絲絲優點就被完全蓋過去了。
至於加的那些香料，因為數量太少，即使齊禹現在的舌頭異常靈敏，也僅能勉勉強強從中嚐出層次還算豐富的獨特香味。
不過相對應的，豬的腥臊味也極淡極淡，即使以齊禹的舌頭都幾不可查，普通人根本不可能嚐出來，至少去腥臊這步，他做的相當成功了。
看他站在原地琢磨，齊老爺子也夾了一塊豬油渣嚐了口，隨後老爺子便拿起碗，多打了幾塊豬油渣，撒了幾粒白砂糖，少許鹽巴，抖勻，又夾了一塊放嘴裏，隨後滿意的點點頭，將碗遞給齊禹：“炸的還算不錯，稍稍調下味道就很好吃了，你再嚐嚐。”
齊禹有些不情不願，這麼膩的油渣他著實不想吃第二塊了，但出於對爺爺的信任，他還是夾了一塊放進嘴裏。
一咬。
！！！
好吃！
齊禹眼睛瞬間瞪得滾圓。
貌似平平無奇，甚至還很膩的油渣，在簡單調味過後居然如此美味！
香酥的口感絲毫不變，但帶上了滋味的油脂已經不再油膩，香料的些微清香也被徹底激發出來，與鹹鮮相輔相成，大大增添了油渣的層次感，讓油渣搖身一變，成了相當不錯的小零食，當下酒小點也非常棒。
他把碗裏油渣全部吃完，隨後抱著空碗跑到一旁，果斷給自己打了半碗剩飯，然後回到油盆邊，又往碗裏夾了幾筷子油渣，淋一湯勺熱豬油，再倒一勺醬油，少許鹽巴白糖，拌勻。
這麼好的油渣當零食吃多少有點浪費，搞個豬油拌飯才能體現出對它的尊重。
齊老爺子：？？？
這寶貝孫子怎麼越來越像他老子了？
父子倆都是豬轉世的嗎？
關鍵這小子還光吃不胖，簡直浪費糧食！
齊禹拌好飯，抬頭看向自家老爺子：“爺爺你要不要來點？”
“年紀大了吃不了那麼油膩的東西，”齊老爺子搖搖頭：“給我打半碗就好了。”
齊禹：？
害，還以為您不吃呢！
齊禹果斷給老爺子拌了半碗飯，然後端起自己的碗哼哧哼哧的扒拉起來。
幸虧中午沒吃太飽，一碗豬油拌飯勉勉強強還能炫得下去。
不過說起來也有點奇怪，這玩意兒好吃歸好吃，但其實也沒有特別突出，即使這些豬油渣炸的相當不錯，調味也恰到好處，單論味道也不過十分接近B-級而已，但吃起來就是香，甚至比中午B級打底B+為主的大餐還爽。
也不知道為啥子。
吃著吃著，齊清河也摸進了後廚。
一進來他就驚呆了。
“小禹？”齊清河懵逼的問：“你吃的啥子？”
“豬油拌飯啊。”
齊清河更懵了：“不是，午飯那麼豐盛你不吃多少，偷偷摸進後廚裏吃豬油拌飯？”
更讓他難以接受的是，不僅齊禹在吃，老爺子居然也在吃。
他人都傻了，甚至忍不住懷疑自己最近廚藝是不是退步的厲害。