因是以油淋的緣故,鴿子肉的水分被鎖的極好,加上鹵製時火候掌控到位,肉雖談不上細嫩,但也絕對算不上老,而是略有勁頭但不難嚼,有點像燉上兩三個小時的老母雞的雞腿,有些硬但越嚼越香,不至於結成無味且難以下咽的大團肉渣。
美妙!
這滋味太美妙了!
齊清河用力閉著眼睛,眉心緊鎖,嘴巴緊緊閉著,下巴一動一動,牙齒咀嚼,舌頭攪拌,吃的極香,一口肉嚼了很久很久。
齊禹打了個寒顫:“爸你嚐菜的表情不要那麼油膩,看著怪惡心的。”
齊清河翻了個白眼,隨後忍不住又夾了一筷子肉:“很不錯,這份鴿子很不錯,我全力以赴做出來的菜也就是這個水平了。”
齊禹了然,果然,B+級的廚師,對應的便是能做出B+級的菜。
齊清河又說:“兒砸你真的天生就是做廚子的料!你上輩子肯定就是個很了不起的廚師,這都是你從娘胎裏帶出來的天賦!”
這話說的齊禹都有點不好意思了。
而且看齊清河吃他也饞,這份鴿子做出來他都還沒來得及嚐呢,當即伸出筷子指向另一塊最細嫩鮮美的肉。
啪!
齊清河一筷子把他格開:“這塊肉留給你媽,你吃別的,你媽忙了一上午也累壞了。”
齊禹:???
拜托這份肉是我做的!
憑什麼你說留給媽就留給媽?
不行!
決定權在我!
是我要給媽留的!
“你看錯了,我想夾的是邊上的肉。”
“我去喊你媽進來吃兩嘴,你別吃完了啊。”
齊清河同誌走了,並很快一臉神秘的拉著寸英蓮女士進來:“瞧,兒子新做的菜,我嚐過了很好吃!來,吃這塊,這塊味道最好,特地給你留的!”
“噢?不是讓你休息嗎?你這孩子怎麼又跑後廚來幫忙了?”寸英蓮詫異的看了眼齊禹。
齊禹:“我真沒事,不用休息,你看我這不好好的的嗎?你別聽那些人瞎說。好了媽你快嚐嚐這肉,涼了就不好吃了。”
寸英蓮打量他好幾眼,見他確實不像有事的樣子,才把那塊肉塞進嘴裏。
眼前一亮。
又驚又喜。
齊禹挺直腰杆,一副等誇的模樣。
但寸英蓮隻顧著吃顧不得誇他。
齊禹見肉一下就沒了大半,腰杆頓時彎了下來,加入搶食行列。
吃肉重要,別的都先放一邊吧!
一隻鴿子沒多少肉,何況還脫了骨,真是三兩口就被三人分完了,寸英蓮還意猶未盡,抓著鴿子頭啃脖子:“可以啊兒砸,這菜真的可以,多做幾分,晚上我們就吃它了!不過鴿子沒多少肉,你用雞來做可以嗎?雞的肉多!”
齊禹:……
媽你真是個鬼才。
“肉太多做出來就不是這個味道了。”齊清河幫齊禹解釋:“不打緊回頭讓兒砸再多做幾份就是,生意還沒結束呢你先趕緊去前邊看著吧,中午我也多做兩道硬菜,保準讓你過癮!”
“好。”寸英蓮啃完鴿子頭和脖子,美滋滋地走了。
齊禹忍住舔盤的衝動去架子上拿食材繼續打下手,回頭就看到老爹在那裏舔盤。
臥槽老爸你在我麵前一點形象都不要的嗎?