齊禹一勺熱油淋完，看了看鴿子，覺得還不太夠，皮不夠酥香，於是又打了一大勺油，從頭緩緩淋下。
又是一陣滋滋作響，香味彌漫，鴿子皮顏色更深了幾分，並起了層顏色稍淺些的酥，表皮略微浮起與油皮分離。
第三勺油淋了一半，齊禹福至心靈，當即停手，將微火關了，鴿子放在白色的餐盤上仔細看，就見鴿子的表皮徹底分開，皮下隱約可見小泡，用筷子稍稍一壓還能沙沙作響，顯然這個火候下的鴿子皮最是香酥。
趁著鴿子還熱，他趕緊調配好醬汁，以淡蜂蜜和稀澱粉勾芡，隨後將薄薄的醬汁對著鴿子當頭淋下。琥珀色的一小勺醬汁就如絲帶般緩緩垂落，自鴿頭往下滑，帶著沙沙的輕響聲，將鴿子均勻包裹住，最後落在盤上。
醬汁調配的不多不少，剛好將鴿子包住極薄的一層，底下也隻往邊邊擴散了小小一圈，齊禹拿了根瓷勺，勺背抵著醬汁往四周用力劃，用醬汁在盤子上勾勒出花邊，再往鴿子嘴裏插進一朵小花，切兩枚聖女果放在鴿子兩邊，擺盤也算完成了。
“一份差強人意的紅燒鴿子（B+級）”
看著鑒定結果，齊禹嘴角掛著的笑僵住。
B+級都隻是勉強讓人滿意而已？這個等級的菜品明明已經很讓人驚豔了好吧！
係統這麼苛刻的嗎？
不過考慮到同樣是B+級的一品粥在係統這隻能獲得個失敗的評價，齊禹頓時釋然了。
有著詳細的菜譜和視頻教程，還有廚藝的加成，卻隻能做出B+級，可不就隻能讓人勉強滿意麼。
不過照這個評語來看，高級菜譜B+級是差強人意，完美菜譜得做到A級才能勉強算成功？
咦等等，什麼味道？
他抬起頭，就見齊清河扭過頭定定的看著自己，身前灶台烈火熊熊燃燒。
齊禹表情微變：“爸！你的鍋！”
“操！我的鍋！”齊清河臉色驟變，慌忙關火抬鍋，但這道菜已經沒救了……
沒得救就幹脆不救，他連鍋帶菜放到一邊走向齊禹，盯著盤子裏的鴿子：“你哪裏學的這道菜？”
“呃，就今天？我看了幾遍菜譜就上手了，感覺做起來特別順。剛剛淋油的時候也是，第三勺油沒淋完，但我感覺差不多了再淋要過，就停了。”
齊清河不禁生出我兒有大帝之……呸，我兒絕對是鬼才的想法。
這一朝開竅真夠嚇人啊。
他下意識的拿起小刀切開鴿子，取了一塊最細嫩的部分塞進嘴裏。
他閉上了眼睛。
醬汁微微的鮮甜率先在嘴裏化開，緊跟著一份濃鬱的香味彌漫散發，最後展現出淡淡的鹹鮮味。鹹鮮旋即蓋過了甜味，將之一點點壓下，卻不顯突兀與生硬，一切都是那麼自然。
甜鹹味很多時候都是不衝突的，就像鹹口的番茄雞蛋往往也會加入少量白糖提鮮，又比如很多燒烤，在烤製的時候都會加入少許蜂蜜讓烤出來的皮滋味更加美妙，鹹口的廣式深井燒鵝也嚐嚐搭配酸甜口的酸梅醬食用。
但要將鮮甜做到層次分明而又和諧，就極考驗功底了，除卻少部分菜外大多數人很難同時處理好這兩種味道，所以往往給人留下又甜又鹹的菜大多都是黑暗料理的深刻印象。
這份紅燒乳鴿的醬汁就很好的融合起了這兩種口味，以稀澱粉水居中調和勾芡，用鮮香溝通鹹甜，令它們分明但不對立。
細細品過醬汁，齊清河迫不及待地咬破酥脆的外表皮，濃鬱的肉汁頓時湧出落到舌麵，獨屬於禽肉的極致鮮香，在五香五味君臣佐料的烘托之下，在汁水中展現的淋漓盡致。