最終有四名熱心且有閑的學生自發的幫起了忙，分粥傳菜，擦桌收碗，發放排隊號牌。
其實在聽到管飯還都是硬菜後，還有更多學生願意幫忙，吃了幾天菜這家店大廚的手藝如何他們心裏都有數，對齊禹嘴裏的硬菜那是無比期待。
但店裏已經不需要這麼多人了，他們也不好厚著臉非要幫。
齊禹摸到後廚，把事情給老爹說了，當然，上午暈倒的事沒講，免得老爹瞎擔心。
齊清河笑了起來：“可以啊，你們大學生素質就是高，這種事以前開店的時候想都不敢想。”
齊禹表示其實很多大學生的素質也不咋地，雖然他也很意外剛開始什麼承諾都沒許的時候居然都有兩個人主動跳出來要幫忙。
可能是想讓他多留幾碗粥？
呸呸呸，別把人想的太功利，人家可能真隻是單純熱心而已！
甩掉亂七八糟的想法，齊禹回到自己的鴿子邊上，看了眼火候。
鴿子表皮已經被鹵的微微變色了，因為高溫失水，皮膚變得十分緊致，牢牢地包裹著鴿肉。
如果是乳鴿，到這份上就已經足夠，接下來隻需要關火讓鴿子在鹵汁中再浸泡四十來分鍾就可以進行下一步。
但這是老鴿，肉遠沒有乳鴿嫩，這會兒就關火，肉可能會老的在嘴裏打渣。
福至心靈，齊禹覺得得再多鹵半個小時，然後再關火浸泡。到時雖然肉質仍不如乳鴿般既細嫩又彈牙，但至少入口時能絲絲分明，輕易嚼爛下咽，肉也更加入味，吃起來別有風味。
“這種感覺……就像做過幾十年紅燒乳鴿似地，看一眼就知道該怎麼處理，這就是係統加成嗎？”他若有所思，係統雖然存在感很低，但給他的幫助真的很大。
沒必要幹等著鴿子，他開始處理鮮蝦活蟹，打算做兩鍋一品粥。
今晚可以推出限量版的免費試吃活動，每桌送一小碗一品粥，把名聲打出去，一品粥就可以正式上菜單了。
價格肯定便宜不了，畢竟食材不便宜，初步定的是像茶餐廳一樣按盅賣，一盅大概兩三碗的量，普通小碗不是八寶粥那種海碗，四十八一盅。
比起茶餐廳其實不貴了，想必嚐過味道的學生肯定會時不時點上一份。
都決定下館子了，為什麼不吃點更好的呢？
湯底齊禹已經熬的挺熟練了，不一會兒就處理好，聞一下就是那個味道，便將剩飯倒入攪散放著熬，後續不用再多管，時不時過來攪拌一下防止糊底就是了。
他摸到齊清河邊上幫他打下手。
齊清河終於喘了口氣，他一上午又是處理食材又是切配，一刻都沒停歇，水都沒喝上一口，真的忙壞了。
“來，翻一下這鍋花椰菜，翻勺的法子還記得吧？”
“啊？”齊禹愣住：“我來？”
“單純翻一下就行，不難，這一步應該不會出錯。”
齊禹點點頭，抓起抹布抱著鍋耳，深吸口氣，用力收手提鍋，然後猛地下壓，以灶台和鍋底接觸點為支點，快速顛起鍋來，同時右手鍋勺以勺背貼著花椰菜，推動食材向前。
一鍋的菜整整齊齊地在空中翻了一百八十度，然後幕布散開，天女散花一般落了下來。
“可以，大翻勺你算入門了！”齊清河滿意點頭：“就是這樣，要使巧勁，別單純靠蠻力。多翻兩下。”
齊禹專心致誌地顛著鍋。
他真的找到了感覺，他大概知道這鍋菜該怎麼翻，該怎麼使勁，胳膊上的力氣也著實大了很多，一口鍋在他手中雖然沒菜刀那麼聽話，卻也不太澀手，越顛越熟練，越翻越有勁。