範昌灼：
曾在攀枝花市米易等地講課，多次聽學員朋友或飯店師傅閑問：
“來我們這裏，吃過‘安寧參’沒有？”我聞所未聞，更談不上吃了。他們見我搖頭，就認真地說：
“佳肴啊，仙品啊，味道好得很，營養價值高極了……”
由此，我自然地聯想到了“長白參”、“喜悅洋參”、“美國洋參”之類被人們視為高檔營養補品的東西，但它們的味道並不那麼可口嗬。米易人稱讚的“安寧參”是什麼呢？暗以為是伴城而去的安寧河特產的那種小個魚兒。——我聽說過，它們爬在水中石壁上，不像通常的魚兒是浮遊著的；搬開石頭，就可逮住，肉質細、味道美。我向他們說了這個猜測，回答的是：“那種魚兒很少很少了，是五六十年代的特產。我們說的不是它。”我不禁慨然，愕然。
由於來去匆匆，我既未親眼見其形，更未親口嚐其味。隨著時光的流逝，“安寧參”在我心中早就淡然了。
那年10月，我再次赴米易講課。一日上午得閑，恰逢秋陽燦爛、秋風拂爽，就獨自走出居窒，去逛逛這座依山近水的小域。東瞧瞧西望望，總想體察出一點兒它的特異性來，不絝熏地竟轉到了一條背街的農貿市場上。出自對當地蔬菜瓜果品種、質量、價格的興趣，就漫步著既觀看且詢問起來。土生土長的番茄．西瓜、核桃是挺有名的，椐說黑龍江等省均有采購人員常駐，成批購買番茄，用火車皮發回去。
然雨。更吸引著我的是一種“蟲”，集市裏每三五步遠就能見到好多好多。它，身長約四五厘米；體扁圓形，有成人的中指粗細，從頭至尾無差別；全身包著一層有節痕的軟皮，皮上似略生絨毛；整個的暗黑色，無光澤；數隻小腳，對稱排列；在賣者(多半是農民朋友)麵前盛有河沙的籃子裏無聲無息地擠著，蠕動著，時有一兩隻爬上籃沿，即被賣者一手撥了進去。見之令人悚然。最為奇異的是有的賣者以去粒的玉米心為軸，將它們一圈一圈有層次地從下到上用細繩輕輕係住蟲的頸部(看去似無頸)，固定其上，直至“軸”的頂端。整個的像黑色小塔柱直立於地上，望去，宛如件件“工藝品”。不過，在暖陽照射下，它們蠕動得更加活躍，見之就更令人悚然，以致不敢繼續觀看。
將疑惑與好奇心帶回住處，在場的人都興奮地介紹道：
“那叫‘爬沙蟲’，含豐富的蛋白質，很有滋身補虛的作用。據上了年紀的人說，六十年代初，省上某領導來這裏視察，就專門給他搞了一些吃。特別是小孩兒的夜間尿床病，吃了就好。這裏的人都稱它為‘安寧參’……”如此，我頓時有了興趣，就問：