3.在管理製度方麵
目前，海底撈已經基本確立了一套相對規範的流程與製度，以及相應的人才培養機製。但是如果以一個百年老店的標準去衡量的話，可以說今天的海底撈在管理製度的各個方麵還或多或少地存在著一些問題，我在前麵已經進行了詳細的分析與論述。海底撈能不能盡快消除這些問題，讓目前的管理製度更趨向於科學、合理，這都是決定其能否成為百年老店的一個重要因素。
4.在創新方麵
創新可以說是海底撈的一個最大優勢，也是它需要繼續發揚的一個特點。每個企業都離不開創新，而在如今市場競爭越來越激烈、越來越白熱化的時代，創新和服務一樣，都是企業不可缺少的能力。創新是一種與時俱進的體現，創新還是每個企業保持生命活力的體現。在未來，創新精神將成為海底撈，也是其他很多企業做強做大的一個重要支撐點。
5.在接班人方麵
每個企業發展到一定階段都不得不考慮接班人的問題。今天的海底撈可能暫時還談不上這個問題，因為目前的張勇還很年輕。但是大量事實證明，企業對接班人問題考慮得越早越好。這樣才能應對可能會有的各種變化，比如現任領導者有意外情況發生、經過一段時間的考驗發現接班人不合格等。
從目前海底撈的人才培養機製來看，海底撈已經在為自己儲備接班人了。隻不過將來是不是會從這些人才裏麵選拔，這些人是不是能擔當起海底撈未來發展的重任，那就是另一回事了。
6.連鎖模式的前景
海底撈從開出第一家西安分店開始，就意味著它所架構的是一個連鎖經營的模式。這無疑是目前很多終端企業迅速擴張、發展壯大的一個有效經營方式。
餐飲企業要做大，需要構建適合自己的連鎖模式，甚至要深入思考連什麼、鎖什麼、怎麼連、怎麼鎖，然後不斷打造連鎖帝國。比如武漢小藍鯨現在有20多家連鎖店，老板劉國梁說，連鎖經營光連不鎖是不行的，不但要連品牌、連管理、連文化、連服務、連標準，還要鎖秘方、鎖定值等。中式餐飲要克服多變性、隨意性，隻有通過這一鎖，鎖住不穩定因素，才能鎖住菜肴品質的高度統一。
劉國梁為做連鎖體係提出了“一二三四五六”理念：
一個定位：走健康連鎖之路，打造連鎖健康品牌。
兩個中心：以客戶為中心，以人員為中心。
三個營銷：品牌營銷，產品營銷，關係營銷。
四大管理：財務管理，人事管理，行政管理，經營管理。
五大模式：開發模式，配送模式，運營模式，培訓模式，總務模式。
六大步驟：第一步，通過SWOT分析，找出核心內容，確認企業定位；第二步，通過定位，建樣板店；第三步，有了樣板店，導入企業文化，導入企業五大管理模式；第四步，看看外界客戶的反饋，聽聽他們的意見，然後不斷去調整；第五步，通過反饋推廣品牌，進行戰略核心定位，不斷去推廣品牌；第六步，進行連鎖擴張。
如果單從以上這些方麵來看，海底撈可能距離百年老店的路還很遠。但是，任何事都不是千篇一律的，也不是絕對的。從很多成功企業的例子中，我們可以知道，企業成功的道路是不盡相同的，它們常常在特定的環境中，結合自身的特點，去開拓更適合自己的成長模式。每一個企業，隻要善於不斷總結學習，不斷去發現和解決新的問題，不斷修正和完善自己，就一定能達到成功的彼岸。
我們期待著海底撈能夠有那麼一天，通過管理體係的提升與完善，通過全體員工的勤奮、真誠、好學、苦幹以及創新的精神，一直走下去，走向百年，成為中國的又一個百年老店。
我們更希望，中國有越來越多的企業都能夠像海底撈這樣優秀，有越來越多的企業能成為百年老店，成為讓社會大眾長久信賴與尊敬的企業。