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茶道本身也是一種需要繼承的技藝。人一走茶就涼，要為茶保溫，茶壺旁不可少人侍候。而要為茶保質，就必得一年新茶換舊茶。在這期間，少一環不可成事。
長期與利器為伴，人的目光也可磨出銳利來，一項事業可養一個人的氣質。而長時間侍奉茶這種東西，在茶經中領悟感懷，多多少少也會對一個人的心性帶去一定影響。領會了茶的傳承之道，是那兩個夥計輕易不肯棄離餘老板的原因，也正是因為存在了這份協作不棄的感情，餘老板才會在家業振興後提拔這兩個夥計到茶館的重要位置。
好茶要好泉衝泡，還要好的茶壺容納，最後待到飲用時，還需要一套配合恰當的茶杯提升品位，這是需要一路走的事情。
餘用重用與他不棄的夥計，是存著一份情義回報；夥計們沒有在老板勢衰時棄了他，自然也是存了一份情義。坐在這樣的老板與夥計開辦料理的茶館裏，莫葉這個有些特別的顧客自然毫無懸念得到厚待。
三年前在海邊大雨滂沱下的茶棚裏，那位夥計好意的拿出了備用的桌布，雖然有些寒酸，有失體麵，但夥計的善良卻也正因此而幹淨得沒有描上一絲修飾顏色。如今那位夥計已經成了餘家茶館主店的主事掌櫃，但他在麵對莫葉的時候，年輕的臉龐上還是經常現出一如以往那般有些憨態的笑容。
“許掌櫃，要你親手調茶，小女子可有些受不起啊。”望著端坐於桌子對麵，正在凝神認真調茶的掌櫃許二，莫葉微微一笑，確實有些感覺到自己的到來太叨擾別人了。
雖然如今已經身為肩負整個茶館日常事務決定權的主事掌櫃，可此刻挑選好糖碎和幹牛奶方塊，正在用一隻手爐煮茶的許二表現出來的氣質一如往昔那位小夥計，表情平靜，動作麻利又一絲不苟。
“莫小姐，你不能這樣說啊。”許二目光抬了一下，笑得很樸實，“自從當上掌櫃的，許多事不需要自己親自動手，我才突然發覺來自煮茶調茶過程中的樂趣也漸漸少了許多。但身為掌櫃的，有時候又必須將自己的位置墊高，否則別人還把你當一個小跑堂的，對茶館某些大事的指使說服力會有影響……所以說啊，莫姑娘能來這裏，倒是給在下一個展現茶藝的機會，要是擱在別人身上，縱使我再手癢，也得忍著。”
莫葉聽了他的這一長串近乎訴苦的說辭，心下不禁生出頗多感慨，忍不住說道：“這麼說來，當上掌櫃的看樣子比以前輕鬆不少，可實際上卻是麻煩事多了起來？”
“以前當跑堂的，後院煮茶前廳上茶，那隻是損耗些力氣，白天再辛苦，晚上好好睡一覺也就恢複了。現在整天做些勞心費神的事，有時候夜晚都會失眠，與以前不一樣的。”話說到這裏，許二稍微頓聲，然後他眼中一亮，看向莫葉又說道：“大老板隻是讓在下管著這一處店子，在下已經覺得有些傷身，真不知道你家阮公子怎麼管得來那麼多生意，是不是有什麼訣竅啊？”
莫葉聽出了許二話裏含著的另一份意思，但她對此並沒有抵觸心情。隻要不涉及賬目和某些獨家的商事工藝資料，商界許多經驗之談可以不必那麼過分保密，更何況憑如今阮洛與餘用的交情，如果有什麼能幫得上的地方，就算此刻是他坐在這裏，很可能也是會得到直接允許的。
隻是一思及此事，莫葉才發覺自己所了解的商事經驗貧乏如洗，也許是自從一年前放棄從商之後，自己就沒有再留心商事，也許……是因為阮洛從商的經驗本就大道至簡？
就用這四個字交代給眼前誠心誠意親手為自己調茶的許二，好像有些敷衍人的意思，但莫葉實在想不到還有什麼別的經驗之談了。
思前想後，沉默了良久，莫葉最後隻是語氣有些艱澀地說道：“實不相瞞，餘老板的事轟動整個京都商界，不知激勵了多少年輕人從商，我也曾受了鼓勁地想從商。然而，有些事看著光彩，卻隻有親身做了才知道其中艱難，我沒有經商天賦，這也是我那位義兄觀察我做事後得出的評價。若以我這樣一個經商資質平平的人教別人經商之道，恐怕正確的道理也得被我曲解了，可不敢以此累及許掌櫃。”
莫葉說的這番話，實際上並不能解答許二所問的疑點關鍵處，但這又不算是她說了假話。並且這話還有一妙處，想必以後許二不會再考慮借莫葉的方便來打探阮洛的經商經驗了。
果不其然，在莫葉的這番話剛落下最後一個音節時，她就見許二不自禁歎息一聲，沒有說什麼。
莫葉思酌片刻後又道：“或許你可以直接向你家大老板討教。家兄雖然從商多年，但手下事務頗雜，沒有專項。比起一心一意經營茶館幾十年的餘老板，也許家兄的那套經驗在你這兒並不適用。”
她是設身處地為許二著想，才會補充說了這句話，然而話才剛說完，她就意識到自己在說廢話。
許二既然是餘用一手提拔起來的，那麼他在正式上任茶館主事掌櫃之前，肯定是已經接受餘用教導過了。自己現在還說這些，跟說些不著痛癢的敷衍話語又有何異？
莫葉這後知後覺的憂慮在敏感狹隘的人那裏的確行得通，但顯然許二並非是這樣的人，否則此時很可能不會是他親自來招待莫葉了。
許二隻是一個有些憨厚、知恩圖報的人，通俗點說，他就是一個再普通不過的人，心裏沒有那麼多的彎彎道道。如果不是遇上餘用，又幸運的跟著餘用的發跡宏途而人生路向上走，他或許此生都隻是做一個店堂跑腿夥計。
所以他沒有感覺出莫葉的話裏有什麼別的意思，他隻品出了她的誠意，但這卻使他心裏的那絲自卑和不自信又漲高了些。
莫葉能觀察到沉默著的許二情緒漸漸有些低落下去，正猶豫著自己還能說些什麼，就見許二先她一步，忽然開口道：“在下很認同莫小姐的話。經商真的是一項需要考驗天賦的事業，剛才聽你話裏的意思，這話也是阮公子說過的。這個觀點，很是警醒人啊。”
略為頓聲後，他接著又道：“大老板早年雖然生意做得薄弱，但怎麼說也是祖祖輩輩往上延了幾代都做的茶館生意，有傳承所指引。阮公子就更別說了，他是宋老爺的外甥，而早些年時宋老爺就是京商中首屈一指的人物，諸位京商在朝廷更替的動蕩中都多有損隕，唯有宋老爺的家業紋絲不動，並依然能保持盈利狀態。在這樣的商家環境中成長起來的人物，豈是像我這樣貧農出身的泥娃子可比的。”
聽了許二說的那番話的後半段，莫葉微微一怔。她正想開口說阮洛並非是在宋家長大，而是少年遊學至小梁國最高商學院學得經商本事，然而這番話才移至嘴邊，又被她硬生生吞回肚去。
這些是阮洛極少口頭提及的往事，她也是伴在他身邊多年，才有了些片段了解。此時她雖然很想給眼前這位憨正的新任掌櫃鼓勁，但阮洛的往事就這麼被她拿出來說道，恐有不妥。
斟酌之後，莫葉開口緩言道：“擁有某項天賦不代表就能信手得來成績，學問都是從無到有的。餘家茶館是京都曆史最久遠的老字號，但餘家茶館的創始之祖實際也是從一無所有為起始，逐年不斷積累，經曆了數十載風雨挫折，才有了今天的茶館根基。餘家祖上是從無到有，宋老爺亦是。”
“也許是我一下子心飛得太高了。像我這樣一個沒有任何經驗學識基礎、本是跑堂出身的人，什麼東西都還沒學得周全熟練，也少經考驗，現在卻能做到主店掌櫃的位置，這已是人生大幸運，實不該這麼快就想向阮公子靠齊。”對於莫葉的話，許二認同地點了點頭，並有了一些自己的感悟，“我應該知足了。”
莫葉想了想後微笑著道：“我聽義兄說，當今皇帝很重視京都商業建設，有朝廷站得這麼近地支持，這項行業以後一定還有很大發展。餘家茶館在這樣的環境裏崛起，八成會引起陛下重視，以後餘家茶館持續做大，可有你好忙的。許掌櫃可不要這麼快就滿足了，以後餘老板很可能要再提拔你呢。”
許二眼中一亮，同時又有些心生忐忑，慢慢說道：“這可真是了不得的消息。我朝建基還隻是將滿十四年，實際上不少京商已經能感受到陛下的深謀大計，但卻又一直拿捏不住準信，現在有了阮公子帶出來的這句話，大家都可以安心地捋起袖子好好奮力一把了。”
“定心丸要放在自己心裏擱好了，才好定心。”許二的話在激動之餘，也讓莫葉意識到一個自己剛才差點忽略了的問題，她淡淡笑了笑，又補充說道：“其實大家都知道，這是陛下的意思，至於具體是誰把這話帶出來的，就無必要追究了。”