“叔，你看看這些食材，想吃什麼就選什麼！”
蘇長青笑道，拿了個盆和夾子遞過去。
其實，早上，他看出了大叔對他家的涼拌菜並不感冒，有些將信將疑的意思。
不過，顯然，此時的大叔已經被涼拌菜的火爆售況和那些回頭客們的如潮好評所征服，忍不住主動前來購買！
所剩的食材已經不多，大叔每種都夾了一些，一共大半盆。
高秀芝稱了稱重量：“兩斤半，大兄弟你給4塊錢就可以了，要不要辣？”
“要一點，別太辣了。”大叔說道。
“行！”高秀芝點點頭，開始拌涼菜。
經過一上午的高強度鍛煉，她拌涼菜的動作已經頗為熟練，把食材倒進拌菜的盆裏後，舀入紅油料汁和調味汁，掂幾下盆，再用公筷攪拌幾下，就拌好了。
然後她拿起一個塑料袋，將其撚開，把涼拌菜往塑料袋裏一倒，把塑料袋一提，遞過去：“好了！”
整個過程行雲流水，非常利索。
大叔付了錢，將涼拌菜接過去，撐開袋口低下頭聞了一下。
濃鬱的香辣鹹鮮氣息使得他的口水瞬間開始分泌，饞蟲一下子就被勾了起來，原本並不覺得饑餓的肚子，竟然咕咕叫了兩聲。
“太香了！這一聞把我聞餓了！”
他咽了口唾沫，摸了摸肚子：“我得先回去吃點！”
他回到自己的攤位前，同樣抬手折下一段柳枝當筷子，然後夾了一大筷子涼拌菜，迫不及待地塞進嘴裏。
“唔，好次，太好次了！”
涼拌菜入口，美妙的滋味使得他眉飛色舞，還沒咽下去便含混不清地誇獎道：“鬼不得那麼多倫來買，小蘇，大姐，你家的涼拌菜味道簡直太棒了！”
說著，他又夾起一筷子涼拌菜，伸向旁邊的媳婦：“媳婦，你嚐嚐！”
他媳婦嚐了一口，同樣驚豔萬分，讚不絕口：“哎呦，哎呦呦，這也太好吃了吧，你們是怎麼琢磨出來的這麼好吃的涼拌菜？天呐，吃了你家的涼拌菜，以後我都不好意思再做涼拌菜了！”
“人家這就叫一門通、門門通！”
大叔說道：“人家的鹵味為什麼做的好吃？就是因為人家知道各種香料和調味品怎麼處理、如何搭配才能做出來好味道！掌握了這個手藝，就不僅能做出來好吃的鹵味，也能做出來好吃的涼拌菜！小蘇，你說是不是這個理？”
“叔說的有道理。”
蘇長青笑道：“無論是鹵味，還是涼拌菜，香料和調味品的運用是關鍵！”
“小蘇，你這本事真是絕了！”
大叔豎起大拇指：“就憑你這份手藝，我相信你以後肯定還能開發出更多美味佳肴！生意也會越做越紅火！越做越大！我敢保證，用不了多少年，你就能成為王誌明那樣的大老板！”
“那也太誇張了，我將來能有他十分之一的水平就屬於燒高香了……”
蘇長青嗬嗬一笑，一臉謙虛。
聊了幾句後，水煎包大叔和他妻子也不說話了，專心吃東西。
他們本想簡單嚐幾口就得了，可是吃了第一口之後，就忍不住想吃第二口，然後就是第三口、第四口……停不下來了！
兩個人甚至各拿了幾個水煎包就著吃。
不大會兒，兩斤多的涼拌菜，就下去了大半。
“不能再吃了……”
就著涼拌菜吃了三個水煎包後，大叔終於舍得撂下筷子，對媳婦笑道：“如果繼續吃下去，中午回家就不用吃飯了！到時候孩子問咱們怎麼不吃飯，咱們總不好意思說是趕集的時候背著他們吃好吃的了！”
“你再去買點！”
他媳婦說道：“剩下的這些，肯定不夠咱家中午吃的，你多買幾斤，回去也給爸媽送去一些，讓他們也嚐嚐小蘇家的涼拌菜！”
“嗯，好！”
大叔點點頭，再次來到涼拌菜小車前。
這一次，他挑選了滿滿一盆食材，又把早上買的鹵味拿過來，讓蘇長青切好一起拌了。
前後兩次，他一共買了六七斤涼拌菜，使得本就不多的涼拌菜食材更是所剩無幾。
隨後，又有一些顧客陸陸續續來買鹵味。
蘇長青沒有那麼忙了，便慢慢悠悠地招呼著來買鹵味的顧客，和他們聊天，順便向他們推薦自家的涼拌菜：“這涼拌菜是我家推出的新品，兩種料汁都是用了和做鹵味差不多的秘製配方和複雜工藝加工而成的，味道非常棒，很多人都說好吃！