哪怕是大墩、二墩、可舒出去玩，看見了野菜還是會順手摘了，帶回家來。
春天的野菜特別鮮美，是大自然的恩賜，薑可意就燙了些灰灰菜。
洗麵洗出來的那團麵筋，早已上鍋蒸熟了，撕成了小條備用。
薑可意又剁了些蒜蓉，用涼白開浸泡著，隨口問道：“家裏有沒有綠豆啊？”
還忙著蒸涼皮的胡氏應道：“綠豆？咱們家倒沒有種。這會還沒有到喝綠豆湯的時候呢，等天氣熱起來了，可以去換點。”
“綠豆湯確實不急，不過下次可以用綠豆發點綠豆芽，這個配涼皮特別好吃。”
“這有啥難的，我讓你二叔去別家換點回來。”
胡氏一個愛下廚的人，也歡喜變著花樣倒騰吃的。
最重要的是，家裏人的觀念都變了，知道搗鼓出來的新鮮的吃食。
不單單是可以豐富自家的飯食，而且是可以拿出去賣錢之類的。
等薑可意把配菜和料水都準備妥當了，胡氏那邊已經蒸出來了一遝的涼皮，一層一層疊放著，因抹了油，也不用擔心粘在一起。
要不是薑可意攔著，胡氏能把所有的麵漿水都給用完：“二嬸，盡夠了，不敢再蒸了。”
涼皮這東西不好久放，今晚最多也就是試試手，給郭大夫的還得明天上午現蒸，這樣才能保證最佳口感。
薑婆子都準備睡了，看著廚房還有火光，以為胡氏忘了熄火，披上衣服過來瞧瞧。
“大晚上的，還不睡，你倆又埋在廚房裏搗鼓什麼啊？”
薑婆子一邁進廚房門，就看見案板上放了一疊子東西，她也叫不出名字，但還沒靠近廚房她就聞到的那股香味這會子更濃鬱了。
胡氏和薑可意倆人都隻顧著忙，都忘了時辰了。
聽薑婆子這樣一說，才發覺都過了夜色有些深了。
農家晚上自是沒有娛樂休閑，都早早地睡了。
胡氏沒有絲毫倦意：“阿意教我做涼皮呢。”
“涼皮？這天氣還沒熱起來，你倆小心鬧肚子。”
薑可意“噗呲”一聲笑了：“阿奶這是蒸的，這會還熱乎著呢，我給您拌些嚐嚐。”
“不了，不了，我年紀大了，大晚上吃這個怕積在肚子裏。”薑婆子連忙擺手。
“娘不嚐，我要嚐嚐。”胡氏倒是一點不客氣，今晚上要是吃不上這口涼皮，她鐵定是睡不著了。
“成，又沒攔著你。”薑婆子輕拍了下胡氏的胳膊：“我去瞅瞅誰還沒睡。”
薑可意把涼皮拌好端到薑老頭和薑婆子屋裏時，屋裏已經聚了好幾個人。
眾人自然感到新奇：“這麵條和平日裏吃的不太一樣啊？”
“不是麵條，這是涼皮。大家嚐嚐看。”
米白色的涼皮，青翠的灰灰菜，鮮紅油亮的辣油，就是在昏黃的燈光下，單看顏色都十分誘人，更別提還散發著香辣酸香的味道。
大墩、二墩、可舒三小隻特別歡喜，沒想到睡前還有好吃的，個個都急不可耐，隻等著薑老頭提筷後，他們好大快朵頤！
薑老頭挑了一筷子涼皮送入口中。