“把麵漿水放這裏，靜置一個時辰應該就差不多了，然後把上麵的清水倒掉。沉在盆地的就是濕麥粉。”
“濕麥粉？”
“對的，咱們要用的就是這個濕麥粉，把它調成稀稠合適的麵糊，再上鍋蒸一會。”
這會麵漿水還沒有完全沉澱，還做不了涼皮，不過薑可意還是簡單給胡氏說了說接下來的步驟。
胡氏一聽就明白了，忍不住讚了讚薑可意的想法：“你啊，真是手巧，腦袋還靈光！
薑可意被胡氏誇得一陣心虛，故意說道：“二嬸，這涼皮可還沒做出來呢，你就如此誇我。到時候要是搞砸了，阿奶罵我糟蹋麵粉，你可得替我擋著。”
薑家一家子氛圍很良好，尤其疼孩子。
可是再疼孩子的鄉下人家，也不會由著孩子糟蹋糧食啊！
胡氏倒不覺得薑可意再糟蹋糧食：“你都能做出肉夾饃，涼皮肯定能做出來。真要是不成，也不怕，二嬸替你挨罵，這麵糊糊咱們也不浪費。”
“二嬸，你可真好！”
“那你快給嬸子說說，你到底是怎麼想出來的呀？”
薑可意算是被胡氏給問住了，隻得編個理由就胡扯一通。
“這不是我和麵的功夫不到家，我看二嬸子和麵，就想著要是我的話，不一定能把麵粉揉成一個軟硬適中的麵團。這要是水多了要加麵粉，麵硬了又得加水，可是我也不敢這樣折騰。於是我就想，如果搞砸了，有沒有別的辦法補救啊，就在腦子裏瞎琢磨。”
胡氏被薑可意給忽悠住了：“哎，你看你這會琢磨就是不一樣。我這腦袋跟那榆木疙瘩一樣，總是不開竅。”
麵對胡氏這種有些盲目地誇讚，薑可意隻能麵不改色心不跳地表示接受。
麵糊靜置還需要會時間，天色已經有點晚了，那廂葉氏把晚飯也做好了，倆人就先去吃飯了。
原本薑可意打算等到明日再蒸涼皮，可是胡氏還想著去縣裏擺攤，她實在是不想錯過。
“阿意，就今天晚上蒸吧，讓二嬸學學，否則我今晚上肯定睡不著，明天就算人出了門，心思肯定得拉在家裏。”
一天地勞作，胡氏自然是很是疲憊，可是這會她卻覺得很興奮，她拖著薑可意來到了廚房，摩拳擦掌準備大幹一方。
麵糊靜置地已經差不多了。
要開始蒸涼皮時，薑可意才想到，自己家裏沒有合適的蒸盤。
她拍了拍自己腦門，怎麼把這一茬給忘了。
在原來的世界，完全不用考慮工具，隻要花錢就可以買到現成的。
這會讓她去哪裏找個又輕薄導熱又好的不鏽鋼蒸盤啊？
她急得在廚房打轉轉，這一大盆的麵糊還在這放著呢，總不能放鍋裏攤餅子吧，功夫白費了不說，主要是不對味啊。
胡氏看著薑可意遲遲不動手，整個人還有點急躁，忍不住問道：“阿意，你這轉來轉去，都快把我晃暈了。咋個了？”
薑可意倒是沒有隱瞞，給胡氏說了情況。
沒成想，胡氏倒是笑嗬嗬：“這有什麼難的呀！”