第18章 血瘀質——血流順暢祛斑養顏 (2)(1 / 3)

桃仁是桃的種子,利用桃仁製作成的煎劑,具有很好的抗炎作用,其所含的脂肪油還有潤腸緩下的作用,提取物更有擴張血管和抑製血液凝固的功效。另外,桃仁還可以抗過敏、鎮咳、鎮痛,促進初產婦子宮收縮、止血等。從中醫角度來看,桃仁有破血行瘀、潤燥滑腸的功效,可以治療痛經、閉經、症瘕痞塊,對跌打損傷、腸燥便秘也有很好的功效。

在果實成熟之後,去掉果肉和果核硬殼,取出種子後曬幹即可備用。

除了孕婦之外,一般人都可以食用,但每次的用量最好不要超過25克。

黑豆

黑豆有“豆中之王”的美稱,具有高蛋白、低熱量的特性,其蛋白質含量高達36%~40%,相當於肉類的2倍雞蛋的3倍和牛奶的12倍。除此之外,黑豆還含有18種氨基酸和19種油酸,不僅能滿足人體對脂肪的需要,還有降低血中膽固醇的作用。經常食用黑豆,能起到軟化血管、滋潤皮膚、延緩衰老的作用,特別是對高血壓、心髒病等患者有益。

從中醫角度來看,黑豆有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏發的功能。《本草綱目》中有記錄說:“黑豆八腎功多,故能治水、消脹、下氣、製風熱而活血解毒。”

另外,黑豆含有豐富的維生素,其中E族和B族含量最高,對女性來說有著很好的美容養顏的功效。

在使用過程中,要避免與蓖麻子、厚樸等同時食用,以防食物相克引起的不良反應。

桃具有養陰、生津、潤燥活血的功效,可以用於治療夏日便秘、痛經、虛勞喘咳、疝氣疼痛、遺精、自汗、盜汗等症候。

吃桃最好吃新鮮的,並且一定要將表皮上的桃毛洗幹淨,否則容易引起皮疹。如果桃毛進入了呼吸道,還會引起咳嗽、咽喉刺癢等問題。

盡管桃對血瘀質者來說是水果中的上選,但如果體質屬於內熱偏盛、易生瘡癤,甚至還有糖尿病,最好就不要多吃。

孕婦和月經過多的女性也要忌食桃子。

螃蟹

民間素有“一盤蟹,頂桌菜”的說法,作為食材中的上品,螃蟹不但味美,而且營養豐富,是一種高蛋白的補品。

中醫認為,螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋接骨、活血祛瘀、利濕退黃、利肢節、滋肝陰、充胃液的功效,對於外傷瘀血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。

在煮食螃蟹時,最好能加入一些紫蘇葉、鮮生薑,這樣可以解蟹毒,減輕寒性。

生螃蟹去殼時,先用開水燙分鍾,這樣蟹肉很容易取下,還不浪費。蒸蟹時應將蟹捆住,防止蒸後掉腿和流黃。

螃蟹買回家之後,別急著用水衝洗,先放入幹淨的大容器裏,用糙米加入兩個打碎殼的雞蛋,再撒兩把黑芝麻將蟹蓋淹沒,然後用棉布蒙住容器口,在保證容器內空氣流通的基礎上又不能使蟹見陽光,這樣養三天左右再取出。由於蟹吸收了米、蛋中的營養,蟹肚壯實豐滿,吃起來肥鮮香美。

蟹不易冷食,吃螃蟹的同時飲用冷飲會導致腹瀉。

如果平常就有脾胃虛寒、大便稀溏、腹痛隱隱、頑固性皮膚瘙癢等問題的女性,或者是風寒感冒還沒有痊愈,最好就忍一忍,暫時不要吃螃蟹。

月經過多、痛經、懷孕的美人也要忌食螃蟹,尤其是蟹爪。

螃蟹不能與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥等同食。

紅糖

紅糖是沒有經過高度精煉的蔗糖,它除了具備碳水化合物的功用可以提供熱能外,還含有微量元素,如鐵、鉻和其他礦物質等。雖然其貌不揚,但營養價值卻比白糖、砂糖高得多。紅糖具有補血活血的作用,因受寒體虛所致的痛經等症喝些紅糖水具有很好的緩解效果。在受寒腹痛時,也可用紅糖薑湯來祛寒。紅糖對老年體弱,特別是大病初愈的人,還有極好的療虛進補作用。另外,紅糖對血管硬化能起到一定的治療作用,且不易誘發齲齒等牙科疾病。