開水白菜由一個精美的瓷器盛放著，從賣相來看，並沒有什麼特殊，就是一顆普通的白菜，裏麵有些白水，但賣相也絕對不差。
白菜心嫩綠色，外部葉片清白，整體呈現出清新、明亮的色調。清湯透明澄澈，使菜肴更顯清爽。
離的近了之後，首先傳來的便是撲鼻的清香，這種香氣主要來自於高湯熬製過程中的多種食材。
食材的熬煮釋放出的香味與清淡的白菜相融合，形成了獨特的香氣，讓人食指大動。
用筷子夾起一顆白菜，放到嘴裏，瞬間味蕾被美味充盈。
開水白菜的口感非常柔嫩，白菜經過焯水後保留了嫩脆的口感，而清湯的滋味使菜肴更加滑嫩。整體口感清爽而不油膩，讓人感到舒適和滿足。
開水白菜以清淡爽口為特點。雞湯作為湯底，賦予了菜肴濃鬱的味道。白菜本身的口感嫩滑，略帶甜味。湯底的鮮味與白菜的清淡相互襯托，使整道菜肴口感豐富而平衡。
很難想象，一顆白菜竟然能夠如此的美味，哪怕是山珍海味，也比不上這個味道。
所有的食客臉上都露出滿足的神情，華夏美食，再次刷新了他們的認知。
“這道開水白菜簡直是絕妙的創意！”有食客激動地說道，"湯水透明澄澈，口感清爽，而白菜心嫩綠鮮美，入口即化，這是我嚐過的最美味的菜品之一！”
他的話贏得所有人的認同，整個酒樓彌漫著食客們的讚美之聲，人們的眼睛閃爍著興奮的光芒。
看到食客們吃的如此香甜，沐鋆琰也忍不住吧唧了一下嘴。
說出來不怕讓人笑話，沐鋆琰作為地地道道的川省人，竟然從來沒有品嚐過開水白菜。Μ.qＱΧ⑨.℃ǒＭ
主要是這道菜品並不是平民菜係，看起來是一顆白菜，但是高湯所需的珍貴食材很多。
更關鍵的是，並不是所有廚師都可以做好這道菜，他需要的廚藝，可不是隨便一個廚子就能掌握。
沐鋆琰忍不住抽空，跑到後廚，厚著臉皮跟廚師團隊要了一份開水白菜。
品嚐之後，的確是人間美味，但是這種平淡的口味，似乎與川菜背道而馳，沒有了鮮香麻辣，作為川省人來說，並不是很習慣。
但不可否認，這絕對算是一道傳世的名菜，能夠征服絕大部分人的味蕾。
從現場食客的反應就可以看出，他們基本已經被征服，他們來自全球各地，口味不同，但都被開水白菜的美味給俘獲。
可惜的是他們以後想要吃到這道菜，恐怕就難咯，不說國外，哪怕是在華夏，想要吃到地道的開水白菜，恐怕也不容易。
此次跟著國宴大廚團隊，沐鋆琰也學習到不少，自以為不錯的廚藝，但在這些大師麵前，真的是相形見絀。
不過沐鋆琰也沒有深入鑽研的想法，他的愛好實在是太多了，不可能每一項都做到精通，淺嚐輒止就夠了。
品嚐完開水白菜這道名菜之後，沐鋆琰來到舞台的後方，開始裝扮，他的節目即將上演。
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