調完這些還不夠，這道菜為何叫火焰魚頭，不僅因為味道火辣，而且外表看上去如火焰一般紅火。
孫寶寶往鍋中倒油，油熱後先放泡辣椒碎炒香，炒出紅油。
然後下入各色泡菜混著鍋中紅辣椒一塊翻炒，那味道經過熱油刺激後冒出來，嗆得人直打噴嚏。
這幾樣配菜炒出味道來後，將骨頭湯加入其中，再放些食鹽調味，炒勻後把這鍋東西，舀到魚頭上。
最後，再把窩盤放到蒸籠中用大火蒸個十五分鍾，等出籠時淋上燒得火熱的山胡椒油即可。
孫寶寶把三美豆腐做完後火焰魚頭也快出鍋了。
最後兩道菜做完，她和三爺爺一人端一道，把菜端到院子中的大桌上。
桌子旁邊燃著一堆火，火上架著鍋，鍋中煮著湯。而火堆旁邊則放些一張桌子，桌子上擺滿了切好的羊肉、牛肉與牛肚。
孫寶寶前兩天提過一嘴，說大冬天的涮肉最好吃了，沒承想今日爺爺們就給她安排上。
她睡一覺起來肚子還沒吃東西，這會兒餓得不行，趕緊先涮一碗肉，然後裹滿麻醬放入口中，墊墊肚子。
羊肉牛肉特別鮮嫩，剛宰殺沒多久，那沒切的牛肉還在跳動著呢。
羊肉蘸麻醬蘸料，牛肉則蘸油碟蘸料。毛肚兩者蘸了都好吃，它吸味兒，蘸料容易附著在毛肚上，吃到嘴中滿口都是蘸料，一咬就嘎吱脆。
爺爺們陸續把桌子整理好，孫寶寶最先坐在桌子上，嗦口酒，就等著老祖宗動筷子。
“今兒過了，就又是一年了。”孫存宜舉杯說道，他臉上帶著悵然，還有些傷感。
眾人聽他這話，或多或少，眼睛中都含著淚光。
孫寶寶咬著筷子，悄咪咪的看著各個爺爺的表情，皆是如此。
她不太懂，不太懂爺爺們在傷心什麼。
孫國棟默了默，摸摸她頭頂，而後認真道：“沒關係，你以後便懂。”
在這裏頭少說得待個幾百年，傷心很正常，被逼瘋更正常。
想他剛來的那幾年，恨不得抹脖子到閻王爺那去投胎，直到過了一萬天，心慢慢靜下，耐性越來越好，給自己找點事做後，整個人才好似理智回籠。
在孫寶寶還對爺爺的話奇怪之時，其他人已經開始回憶往昔，展望未來了。
譬如老祖宗給自己定下明年要開多少荒地，要炒多少茶，還定下要寫多少本書，給後人留下多少本菜譜。
而其他爺爺，有說要試試做幾種新口味的糕點的，有說想釀多少壇酒，做多少壇醬，多少種鹵味方，多少種藥膳……
隻有孫寶寶，埋頭苦吃。
現如今自己做的菜，和爺爺們做的放在一塊兒，也不算突兀。
特別是這道火焰魚頭，她覺得自己做得很不錯。
從外表看，火焰魚頭是整個桌子上顏色最重的一道菜，魚頭上鋪滿碎碎的紅辣椒，單單聞著，那股泡菜的酸，以及辣椒的辣也會隻衝鼻子。
這道菜正好擺在她麵前，孫寶寶伸出筷子夾一塊肉，那魚肉便頂著一個紅蓋頭。
孫寶寶咽下口水，將魚肉送到嘴中。
刹那間，各種辣味交織在一起，從舌尖，直衝上頭！
孫寶寶胃口大開，這道菜可太提味兒了。魚肉不僅辣，而且還酸，酸辣味道特別重，開胃又下飯。
而魚肉的肉質肥美嫩滑，被那一層紅豔豔的醬汁包裹著，吃著十分過癮。
最關鍵是這道菜的下飯程度，孫寶寶舀起醬料鋪在白米飯上，又夾幾大塊魚肉下來，再用勺子攪和攪和白米飯，讓紅彤彤的醬料魚肉與米飯充分混合。
每一粒米飯上，都裹滿紅油，沾上醬料。
醬料是油辣椒碎和各種泡菜碎組成，吃著口感奇妙，特別是那泡薑泡蘿卜，吃到時自己都能感覺到脆響。
孫寶寶吃得滿足極了，這碗米飯鮮辣酸香，一口一大勺，吃得嘴唇通紅還舍不得停下。
隻是……
正在定目標的爺爺們最後齊齊看向孫寶寶，孫寶寶嘴巴還在嚼動，被看得頭皮發麻，眼珠轉啊轉，猶猶豫豫放下手上勺子，被嚇得打了一聲飽嗝。
“嗝～”
“寶寶，你的目標又是什麼？”
“嗝，”孫寶寶趕緊喝口水，思考好一會兒，道：“能夠自己研究出新菜吧。”
孫寶寶今年的願望，就是能自主研製新菜。
這事兒，還真不簡單！
新年來臨，新年又一日一日遠去。
村中歸鄉的年輕人，有一部分留下來，有一部分在春節假期快放完後又離開。
離開前，心心念念的還是孫家飯店。
遺憾自己回家一趟，卻沒能吃到孫家飯店的飯菜。
孫寶寶這次一直等到元宵節那天才開張，因為一直沒有開店這事兒，在元宵節前還鬧上熱搜，無數網民在熱搜廣場上嚎叫著讓孫寶寶開店。
她原先還想過了元宵節再開的，可被食客們問的心虛後，趕緊在承諾正月十五開門迎客。
於是正月十五那天，飯店的用餐人數再創新高。
清城山中的春季，是最美的季節。
在這幾個月中，清城山溫度適宜，花草繁盛，景區中的村子可以稱得上是一村一景，每個村子的景色都大不相同，共同點就是：美！
望天村的秦公湖美，望天山山腳的桃林也美，遊客們一波一波的來，壓根舍不得離開。
特別是三月份，遊客量與暑假或者國慶期間有得一拚。
進入三月份，孫寶寶心情突然緊繃，每天都在想著童會長說的那一行人什麼時候來。
也是從這個月開始，她每天晚上，天天不拉地看著新聞聯播和本地新聞。
她這個人呢，一點兒都不淡泊名利。
既然讓她知道了，那她就一定要抓住這個機會。
禦廚啊，這是作為廚師的終極理想了吧？
作者有話要說： 火焰魚頭、詩禮銀杏——《舌尖上的八大菜係》前者川菜後者魯菜。其中白果千萬不能多吃，這玩意有毒的，百度上說最多別吃超過15個，但我這人怕死，以後遇到這道詩禮銀杏，可能隻敢吃5個。感謝在2021-10-10 23:51:58~2021-10-11 23:37:19期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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