人什麼時候來孫寶寶不知道, 她曾向童會長打探過,童會長也不知道。
在這個月裏,孫寶寶戰戰兢兢, 壓根不知道人什麼時候來,甚至不曉得人來沒來。
沒準人家已經來完了,可因為沒聲張的原因,她不知道呢?
當到了三月底,孫寶寶都以為人已經在某天悄悄來過飯店了時,童會長突然打電話給她,說是時間定了, 定了下個月月初來。
孫寶寶:“……”
真不帶這樣整人的!
她這一個月來,豈不是白白吊著一顆心?
孫寶寶頓時倒頭窩在被窩中, 隻覺得生無可戀。
……
人間四月芳菲盡,山寺桃花始盛開。
清城山海拔算高, 這個季節的氣溫與其他城市相比, 簡直就是適宜人類居住的人間天堂。
望天山的桃花, 從三月中旬開始開,一直開到五月底都還有花的。四月的季節,正是桃花開得最盛的季節, 整個望天山,從山腳到山腰,放眼望去,滿滿都是一層桃花粉。
除了桃花外, 望天村因為背靠望天山,各種野菜也不少。
比如說,清明菜。
四月五日清明節,在這個節日的前後幾天, 村中的婦女小孩都會提著一個籃子,但田埂與山坡處去采摘這個野菜。
清城山景區水質好,土壤環境上佳,所以清明菜在這幾天,滿田埂都是。
今日是周一,明日是清明節,孫寶寶打算再明天推出清明節的應季小吃,清明粿。
清明粿她之前從未做過,前幾日到村中幾個嬸子家裏去觀摩了幾次,大致明白了這玩意兒是個什麼做法。
於是今天,她讓二雄去幫忙收購清明菜,而她則背著竹筐,到田地中先去采摘一些用於試做。
今日天氣良好,孫寶寶從空間出來時,山間霧氣尚未消散,望天村隱在霧氣之中,若有人從遠處看,或許都看不見這座村子。
孫寶寶穿著一件長袖便出門,林文心拿著相機,也跟在後頭。
自從她父母在大學宿舍住下來之後,林文心時而在老宅住,時而又去宿舍住,但一日三餐,絕對餐餐不落的在飯店吃。
“清明粿是什麼樣的?我沒吃過。”林文心一邊調著相機一邊道。
孫寶寶從前在首都時也沒吃過,她還是前幾天嬸子們做的時候才吃的。
百家飯百家味,這清明粿,材料大同小異,但每家每戶做出來的味道都不一樣。
“怎麼說呢,村裏做的有兩種口味兒的,甜和鹹。甜的裏頭會包豆沙,或者芝麻花生。鹹的裏頭包的東西可就多了,比方說昨天濤子家做的就是包豬肉蘿卜。
但更多的是各種餡料攪和在一起,比如肉丁、筍絲、香菇、鹹菜等等等等。外表皮為綠色,剁得碎碎的野菜和米粉混合在一起,吃的就是春天的味道。”
孫寶寶邊走邊對林文心形容著,一路上,看到許多遊客舉著手機拍照,還有村民拎著大筐往田中、山坡上去。
“寶寶,你明兒是會賣清明粿是吧?”張二嬸樂嗬嗬問道。
她拎著一個麻袋,穿著解放鞋,解放鞋下還沾著雜草和泥土,一看就是剛從田地中回來。
孫寶寶笑笑點頭,“會賣,具體賣多少天得看今天會收多少清明菜。”
張二嬸拎起麻袋顛兩下,“我這裏邊都是清明菜,聽你要收,隔壁幾個村的人今兒可都一窩蜂的摘去了。”
“沒關係,隻要今天拿來的我都收,多多益善。”她心中了然,難怪今兒路上碰到這麼多人拿著竹筐往田裏趕去的。
孫寶寶一路上和人打著招呼,在臉快要笑僵硬時,終於到達她自個兒家的田。
她今天不需要摘很多,這一塊田的田埂上都長滿了清明菜,不出半個小時應該就能摘完。
清明菜又叫鼠曲草,她在三爺爺給她的草藥書上曾經背過它的藥性,“除風利濕,化痰止咳”。
它的外表長的也特別有意思,碧綠的葉子上有白色的棉毛,若是霧水重的早上,這棉毛上還會掛著細小的露珠。
孫寶寶頭一回見的時候遠遠看著還以為是蜘蛛網呢。
“就是這個植物啊。”林文心恍然大悟,她曾經也見過,“那是直接掰下來嗎?開花了的也能要嗎?”
“可以,隻要嫩都行。”不過這個季節的清明菜都挺嫩的。
林文心先是拍了一會兒,拍完後又幫忙采,等到采滿竹筐,孫寶寶便背著竹筐回家去。
這片田野中,已經種滿了蔬菜,孫寶寶自打快與上龍村的訂單結束之時,就雇了人幫忙看著她家菜地,每天再摘菜送到飯店。
上龍村原本還想續簽的,但孫寶寶是個寬宏大量的人嗎?
顯然她是個記仇的人,同時也不想受製於人。若哪天她的利益再和上龍村的利益發生衝突了,那自己保準還得受一次當時的苦。
脖子,是不能被卡的。
孫寶寶一直以來清楚的認識到這個問題,所以她不僅開辟菜地自給自足,不久前還投資了袁明的公司。
這樣以後受到的鉗製才會少很多。
摘完清明菜,孫寶寶順著田埂,繞過秦公湖,一路走回家中。
在老宅門口的大廣場,零零散散距離著幾個人,幾人皆帶著清明菜,在一個稱前排隊,二雄拿著紙一邊稱重量一邊記錄。
回到廚房中,孫寶寶先將清明菜放到清水中浸泡。
緊接著,洗洗手,戴上圍裙,開始準備餡料。
餡料當然是甜鹹都得做,孫寶寶前幾日細細調查過,這望天村裏頭,清明粿的甜鹹黨簡直是對半分!
至於具體餡料,她先各做幾種餡料試了試味道。最終甜餡定下大眾普遍能接受的豆沙清明粿,以及甜香氣息十足的芝麻桂花糖清明粿。
而鹹的則定筍絲豬肉的,和芋頭酸菜的。
餡料種類定好後,她開始製作餡料。
豆沙餡的簡單,她先將提前泡了一晚的豆沙煮熟,而後打成紅豆泥。接著紅豆泥放到鍋中翻炒,炒的過程中分次加入食用油。
最後一次放食用油時加入白糖一塊兒翻炒,白糖融化後,再次把另一半的白糖放到紅豆沙中去,炒均勻便可。
芝麻桂花糖的更是簡單,隻需注意味道會不會太甜,會不會過膩。