不過，傑米雖然覺得這道菜難，但並不覺得他自己會輸。
他知道難點在哪裏，就可以針對訓練。
而且(諾了好)他還有三天的時間，可以找人去訓練一下。
他的助手已經幫他聯係好了一位做文思豆腐很有名的廚師，叫何未禕。
這三天他就打算全天訓練做這道菜了。
學會肯定是沒問題的。
他覺得舒城的處境應該比他難很多。
畢竟國內他還沒聽說過有做馬賽魚湯的大師，舒城顯然也沒什麼時間去國外學習。
辦簽證都是個麻煩事。
舒城飛過去也需要很長的時間，就算柯立軍幫忙過了簽證，估計也是剛到，沒學幾個小時，就得飛回來。
傑米從帝都飛到清舒城，隻需要1個多小時就過去了。
很快。
傑米罵罵咧咧的連夜出發，去學文思豆腐，接受折磨。
柯立軍則給舒城發了消息：“他們說要讓你做馬賽魚湯，你會做嗎？”
舒城已經睡了，沒回消息。
換成是別人，柯立軍肯定是要打電話過去，追問一下，要個確切答案。
如果是王哲不回消息，柯立軍可能直接打車去王哲家了。
睡什麼睡。
生意不比睡覺重要？
不過舒城沒回消息，那就算了。
不過就是十個億而已，還是不如女婿睡覺重要的。
王哲：？
這次的比賽，普通人知道的很少，但消息已經在不少富商中間傳開製。
帝都商圈的大佬們，大半都已經知道了這件事情，十分感興趣！
趙傅川：“嘿，這幫孫子送上門來挨打，還真有意思。”
唐順：“小舒老板做西餐？新鮮，沒見過啊！能贏嗎？”
周立南：“我感覺行，傑米確實是個很厲害的人，但想要誅仙，我隻能說他沒那個本事。”第二天，早上五點。
舒城起床，看到了柯立軍的消息，回道：“會做。”
馬賽魚湯最早是當地的漁民們做的，把賣剩的邊角料，放到一起燉一鍋，放上蛋黃醬。
後來還會放rouille，一種產自本地的大蒜辣椒醬。
據說這道菜有2500年以上的曆史了，算是正統的法餐，舒城自然是會做的。
柯立軍已經起床，正在洗漱。
刷完牙，柯立軍看到舒城的消息，有些驚喜。
昨天晚上柯立軍睡覺之前，問了問何廣義他們，認不認識做馬賽魚湯做的比較好的廚師。
但何廣義他們都不認識。
而且他們去過普羅旺斯旅遊。
據何廣義說，當地做馬賽魚湯的很多，味道十分特別，跟國內所有菜味道都不一樣。
柯立軍昨天晚上沒收到舒城的消息，還是不免有些擔心的。
然而。
舒城都會！
女婿果然是神仙！
嗡。
柯立軍在心裏稱讚女婿的時候，舒城又發了消息過來。
舒城：“咱們要做什麼口味的？改良嗎？”
柯立軍：“改良？昨天我問了問何廣義，他也說這道菜不適合在國內賣，這道菜怎麼了？”
何廣義的原話是：“這玩意如果不改良，在國內幾乎不會有回頭客的，我反正是真沒見過有專門做這道菜的法餐廚師。”
舒城發了語音，解釋道：“這道菜原本是海邊的漁民，賣完之後，把剩下的邊角料，跟洋蔥、茴香、辣椒、之類的一起亂燉做出來的。”
“本地的做法，要把海螃蟹加進去，然後整個砸碎，熬成湯後，再過篩瀝淨，海鮮味很重。”
處理方式這麼糙？
柯立軍有些意外：“螃蟹直接砸碎？真這麼吃？”
舒城：“對，所以一定得是海螃蟹，淡水蟹不行，土腥味會重，直接在海裏撈出來的海螃蟹，相對來說還是比較幹淨的。”
舒城：“不過處理方式，跟國內比起來也確實是糙，而且他們這道菜裏不放薑，沒有料酒要用葡萄酒，還要放蠔汁，有點腥的。”
國內做螃蟹，多數是開蓋，剁嘴，去腮，去蟹心和蟹胃，味道要幹淨的多。
做法精細，味道講究。
馬賽魚湯可就野的多了！
海螃蟹整個敲碎！
而且吃法也很703野，早些年都是整條魚上來，服務聲給你切成塊。