群眾的喜好就比較明顯了，除了極小部分人不吃辣，更喜歡李廚的芙蓉雞片外，薑瑤的口水雞顯然更受歡迎。
比起還有剩餘量的芙蓉雞片，口水雞早被掃蕩一空。
但是基於不過於打擊廚師的積極性，薑瑤最後是以險勝作為結束。
“瑤瑤，不錯！”李廚走過來拍了拍她，眼中滿是慈愛和讚賞。
賽後無論結果，尊重才是對手想要的，同情沒有意義，薑瑤認真回道：“李叔，承讓！”
還有兩日，這難度是逐漸上升的，今日雖然贏得輕鬆，也不可鬆懈。
晚上，薑瑤躺在床上想著明天要做什麼，有些沒頭緒，拿起手機，自然的就打開了‘X信’客戶端，按出某個聊天頁麵。
瑤：江啟哥，你喜歡吃豆腐嗎？
吃豆腐？？？
江啟腦子裏蒙了一會，然後搖了搖頭，他想哪去了，募的反應過來這幾日她在比賽。
啟：喜歡的，明天的主要食材是豆腐嗎？
瑤：嗯，那你有想吃的豆腐菜式嗎？明天有空的話就到“聽白”來吧？我給你做。
皓齒信難開，沉吟碧雲間。
這句描寫西施的詩句忽的漫上心頭，江啟腦子裏卻浮現模糊又熟悉的身影。
啟：西施豆腐吧，可以嗎？
瑤：可以的，你明天要記得來！晚安。
啟：嗯，晚安。
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第二日的比賽，薑瑤抵達“聽白”看著擁擠的人群。
人好像有點多，這是連今天休假的工作人員都過來了？
她費了好大的力氣才擠進去，不禁感歎，這美食的力量真強大！
盡管人數眾多，她還是在人群中一眼看到了江啟，無關其他，這人長得太顯眼。
她揚了揚笑容，算是打了個招呼。
他看著她回以微笑，眼神柔和。
打完招呼薑瑤則全身心投入美食製作中。
豆腐的品質在西施豆腐這道菜裏尤為重要，老豆腐不夠嫩滑，過嫩的豆腐又很容易烹到碎掉。
幸好比賽準備的豆腐品質較為多樣，她挑了好一會才選到了嫩滑容易入味還不至於在製作過程中碎掉的豆腐。
這道菜需要的輔料較多，卻不是多貴的食材，雞胗和雞腸等下水是必備之物，再來的靈魂伴侶是冬筍，鮮脆的口感和耐嚼的下水組合帶來不同的味蕾感受，相當有層次感。
這個季節還沒有新鮮的冬筍，薑瑤隻能選用野竹筍來代替，口感對比冬筍要稍遜色些。
隻見她將嫩滑的豆腐、野竹筍、黑木耳、胡蘿卜等都切成丁樣，準備水澱粉。
按順序將雞胗、雞腸、野竹筍和胡蘿卜等輔料大火炒香調味，再倒入豆腐丁炒拌均勻，放入高湯，燜煮一會直到湯的鮮香融入食材。
最後的最後為了成型，做出羹的狀態，加入之前準備好的水澱粉多次攪拌勾芡，呈現的樣子不是湯水分離，而是融為一體，這道菜也就可以出爐了。
做出來的西施豆腐色澤淡雅，香滑柔軟，然而，薑瑤對自己做出的這道成品，卻不是很滿意。