薑瑤露出一抹自信的笑，“好的，王叔，我沒問題。”
比賽規則定的很簡單，第一日以“雞”為主要食材，第二日以“豆腐”為主要食材，第三日以“扇貝”為主要食材。
三廚分別以李廚→周廚→王廚的出戰順序，薑瑤與出戰者各做一道菜式，由“聽白”除了廚師以外的工作人員試吃並投票，票多者勝。
大家聽到這個消息都有些驚訝，馬上就有人提出問題，“即是比賽，為何不用專業廚師評審？”
薑衛出來解釋道：“因為我們‘聽白’是為客人服務的，隻有得到客人的滿意，才能體現烹飪的魅力所在，你們扮演的就是客人的角色。”
工作人員們恍然大悟，紛紛同意。更有人舉手大喊，“放心，絕對公正公平。”
天底下有多少人能抗拒美食的誘惑呢，雖然作為員工偶爾能吃到店裏的食物，但是這連續吃的感覺可不一樣。
第一日的主要食材是雞，這可做的菜多的不行！
薑瑤看著外邊的烈日，最近的天氣越發熱了。
不如來一份口水雞，鮮香爽辣，簡直是拌飯神器。
比賽前，總會報下菜名。
薑瑤在紙上妥妥地寫下了口水雞，等另一邊李廚寫完，兩人一同展示出去。
嗯？李廚那邊居然是芙蓉雞片？
他們以為自己會做芙蓉雞片嗎？
她看著桌上準備好的雞腿，將其去腥煮熟，直到稍稍顯玉白色而不見血水就撈出，這樣的肉質最嫩。
在切片和手撕選擇中博弈，最終舍棄了切片的更美型而選擇了入味效果更佳的手撕。
主食材準備好了，就必須要準備至關重要的調料汁。
她取了小米椒、香菜、生薑、大蒜、香蔥等配料，切成均勻的碎末。
再將花椒油、辣椒油、芝麻油、白糖等製成秘製調料與準備好的碎末配料攪拌均勻，紅彤彤的汁色，散發著絲絲辣椒香氣，光聞著就令人垂涎欲滴。
最重要的一步就是將調料汁澆到手撕雞中，薑瑤手穩眼尖，沒有放過一個角落，確保每一絲雞肉都能充分吸收汁水。
薑瑤這菜做的快，李廚那邊還沒結束，她正好有時間可以看看對方的做法。
對方目前到了滑油階段，手法嫻熟，但還是可以看出不常做這道菜，雞片稍呈黃，這個熟度可能就沒那麼嫩滑，而味蕾敏感的人還會吃出些許柴感。
薑瑤看李廚做菜看得入迷，觀眾看口水雞看得直咽口水。
紅白相間的視覺衝擊本就強烈，還一直在麵前散發著鮮辣香氣，這誰忍得了。
等到李廚完成，眾人已經拿著筷子躍躍欲試。
口水雞剛端出去，一人一口就吃得很歡。
“爽！辣！香！”區別於專業廚師審評，眾人文盲式的評價脫口而出。
廚師們雖沒有投票權，但也取出了一部分吃著，這樣對食物的水平心裏有個數。
他們先試了試口水雞，的確是佳品。雞肉軟嫩細滑，鮮香辣味完美融入其中，讓人一口接一口停不下來。
再試了下李廚的芙蓉雞片，和薑瑤想的差不多，型美是美，就是雞片過了些，但也不錯。