第八章 成功開店的人員管理 員工的培訓規劃
員工是店鋪最珍貴的資源，經過訓練的員工才是店鋪真正的資產。因此，店鋪需要通過一定的培訓，訓練和培養各級人員的專業技能、相關知識和內在潛能，以適應日益激烈的競爭需要，為店鋪的可持續發展提供堅實的基礎。
培訓可分為職前訓練、在職訓練、脫產訓練和在職教育四種形式，這是支持培訓的四大基石。而對於店鋪的培訓規劃而言，又必須遵循四個原則，我們稱之為4P原則，即：能創造利潤的原則、專業的原則、能實際操作的原則和流程化原則。一般而言，培訓規劃可分為4個步驟：
1．培訓需求分析
在進行培訓規劃時，須從環境、工作和訓練對象三個方麵對訓練需求做出分析：
（1）環境分析：環境分析包括外部環境分析和內部環境分析兩部分。
①外部環境分析：指從外部環境預測、判斷企業現在和未來為適應市場競爭所需加強的人員訓練主題。
②內部環境分析：是指從企業內部的中長期計劃、年度計劃、組織發展過程中的優、劣勢及經營者的指導思想等方麵，預測、判斷現在、未來所需規劃安排的訓練計劃。
（2）工作任務分析：針對店鋪不同部門的工作需求，分析其所需具備的知識技能，並決定如何訓練人員完成這些工作。
（3）訓練對象分析：主要在於了解個人所具備的知識、技巧、態度等，是否符合組織及工作上的需要。可依據訓練對象的職位層次、年資、經驗、學曆、績效的不同表現，提供適合的訓練課程內容。
2．培訓方法設計
依據訓練對象的背景、訓練主題、成本、效果等考慮，可采用不同的訓練方法。
（1）工作崗位上訓練
工作崗位上訓練就是通常所說的現場教導。常用方法有：“說”——解釋工作方法、標準及重要性，“做”——示範正確動作，“練”——讓他實際操作，“查”——修正錯誤之處並給予回饋。
這種訓練方法最接近真實的學習意境，學習效果最佳，並且適合技術性工作，隨時隨地都可進行，不受時空、設備等限製。但其訓練過程易被現場工作幹擾，受訓者易受教導者影響，從而影響教學品質。同時，這種訓練常以一對一的方式進行，成本較高。
（2）講授法
講授法是適合學員人數眾多，利用各種媒體輔助培訓的集中上課法。這種培訓方法比較經濟，也容易控製時間，但不易控製學員的注意力。
很多企業會定期舉辦演講會，聘請外界名人、專家、教授來公司演講。每次2～3小時，內容以管理新知、科學新知、人生哲理、文化、社會、國內外經濟等為主，目的在讓員工能獲得各方麵的信息、知識，增長見聞，擴大視野。
（3）討論法
討論法多用於管理人員、主管人員的訓練，常以開放式問題引導學員進行討論，學員是主角。討論法實施，班內學員人數不宜太多，12人至16人是較適當的數字。如采用小組研討時，可3～4人一小組，晚上分組研究，白天全天參與課程討論。
討論法培訓的優點在於可收集意見，同時可使學員有意見交流、經驗分享的機會，但其缺點是實施過程比較費時，且因學員受教育程度、背景差異，易失去討論重點及方向。