第八章 成功開店的人員管理 員工的日常工作管理
日常工作分配是員工管理中一項重要的工作，合理的工作分配不但可以減少員工的工作時間和工作量，保證店鋪良性運營，而且可以大大提高店鋪的運作效率。
1．工作分配類型和依據
從分配的工作本身來說，工作分配有例行性工作和變化性工作兩種類型。
（1）例行性工作：指接待顧客、整理、陳列、補充、訂貨、清掃、收銀等，每周必做的固定工作。
（2）變化性工作：指因為活動、拍賣、改裝、排麵變更等需要，於當周有所變化的非例行性工作。
從分配工作的目的來說，工作分配是為了通過“工作分配”達到提升賣場效率的具體成果。為了達到此目的，在分配員工工作過程中須依據一定的規則：
①銷售計劃
店鋪的銷售計劃是規劃員工工作項目和工作量的必要依據，自己的賣場打算銷售哪些商品、如何銷售、銷售多少都需要擬訂銷售計劃，並根據計劃進行員工具體的工作安排。一般而言，銷售計劃要有月計劃和周計劃兩種格式。
②業績預測
因為不同的時間段會有不同的銷售業績，例如對便利店而言，下午的業績要比上午好，周末的業績要比平時好，節假日的業績會更好些，因此業績預測要有星期和時間差別，即做業績預測時要做成賣場的“星期別業績比率”和“時間別業績比率”。
2．賣場工作統計
為了順利擬訂工作分配計劃，合理分配員工工作量，店鋪管理者可以利用重點工作一覽表來進行賣場工作的清查統計工作。即將目前賣場上每月、每周、每日實際執行的工作彙集整理，標注出賣場上的具體工作內容，以時間估算工作量，將過去各項工作實際執行所需時間加以統計彙總成表。
3．人員分配原則
人員分配即根據工作分配原則和賣場工作統計表，具體安排執行工作的人員。店鋪的業務常因小時差別、日差別、周差別而使業務量有顯著的變化，因此在安排人員時，要考慮到適當勞動時間的設定需要。
人員分配可先行擬訂周分配計劃和月分配計劃，編製工作除了量的考查外，還應兼顧質的配置，即要考慮員工的任職資格條件。
另外，店鋪的員工數量配置還可以根據麵積數大致估算。一項調查資料表明：一般占地麵積l20至400平方米為小型超市，每10平方米配有一個員工；而占地麵積在2500平方米以上的為大型超市，每28平方米配備一個員工。
店鋪的人員分配與營業額的多少、賣場麵積的大小以及後場工作集中處理的程度等息息相關。所以必須精心策劃與安排，以提高店鋪整體的人員效率、提升店鋪競爭能力。