第七章 成功開店的經營管理 製訂細致入微的工作目標
訂立計劃對於開店是很重要的。如何來訂立計劃呢？首先要樹立正確合適的目標，目標不要訂得太寬泛，要根據自己的經營能力和資金能力而定，在自己的能力範圍內訂立符合實際的目標。一般應訂一個“大小適中”的目標，所謂“小”就是經營者的經濟能力能夠負擔；所謂“大”就是要使自己有個良好的開始。在這個範圍內，可得到一個較為準確的起點。
在訂立目標時，要做到以下幾點：
1．要具體。必須明確地表示具體的行動。
2．要有限期。必須明確完成計劃的時間範圍。
3．要具備經濟性。在費用、人員、資料等方麵都有必要精打細算。
4．要簡潔。計劃是要求員工執行的。因此，必須簡潔明確。
5．要有彈性。為了應付條件的變化及偶然因素出現，擬定計劃時必須考慮到修改甚至變更部分計劃的可能性。
6．要有優先順序。製訂計劃，要明確執行計劃的先後順序。
店鋪是一個有機體，是整體配合的，不能各做各的，各自為政。店主的職責，是保證這個有機體有秩序地運作，每個部門及每個員工之間密切配合。
因此，店主應讓員工了解店鋪的目標，讓他們了解整體運作，如何找貨品供應商，如何選擇貨品，如何付款，如何設計店鋪，如何處理生意上各種問題等等。
員工了解了整體運作之後，還要知道自身的職責是什麼。店主一定要根據店鋪的實際運作情況合理分工，力求做到分工明確，各司其職。讓員工知道自己在整個計劃裏都充當什麼角色，在計劃中起到怎樣的作用，這也有助於調動員工的積極性。
在訂立目標時，除了要製訂長期規劃之外，作為一個經商主體，還須有一整套具體而詳盡的日常實施計劃。一般來說，至少有五個時間是要擬訂計劃的，這就是：每日、每周、每月、每季、每年之末的計劃。
1．每日計劃。每日之末擬訂一個提綱，寫明要在明天進行的主要活動和達到的成果，並按重要順序排列，把重要項目編上號碼。
2．每周計劃。在每周的最後一個工作日之末，花點時間檢查一下本周的主要活動，同上次計劃的成果進行比較，找出可以改進之處，擬訂出下周各項主要工作的提綱。可以詳細到每天的工作計劃。
3．每月計劃。每月之末總結本月的重大事件，並擬訂出下個月要達到的一些主要目標。可以詳細計劃出下月的每一周要達到的主要目標。
4．每季計劃。每季之末檢查本季效益結果，同預期計劃比較，確定補救措施和改進方案。確定下季每月的銷售目標、努力方向，確定一些重要的比率和反映銷售業績的主要數字，觀察、分析發展趨勢是否對路，製定相應對策方案。
5．每年計劃。每年之末用一定的時間檢查本年的重大事件，分析自己的成功與失敗之處，然後按季度列出下一年度每月工作的主要目標。
製定工作計劃、操作流程一定要細化到每一天，這樣更具有可操作性。