〖〗高福順出生時家裏很窮，因為養不起，剛出生幾天就被父親扔到荒草灘上。第二天父親後悔了，把他抱回家。因為沒有被野狗吃掉，父母覺得這孩子命大福大，給他起名叫高福順，小名叫“狗不理”。所以，他經營的包子就以他的小名命名。高福順首先在選料上下工夫，要求所有的原料都必須是最好的。把當時天津市麵上有的幾種麵粉拿來進行比較，選中了進口美國麵粉。豬肉隻用百十斤的嫩豬，老母豬肉就是再便宜也不能要。醬油隻用“萬康”牌的，這種醬油以東北大豆為原料，發酵期長達百天，舔上一點兒滿口生香。就連用量很少的醬豆腐也不能湊合，隻選用浙江紹興特產。狗不理包子的麵皮兒是半發麵的。這樣蒸出來的包子雪白透亮，皮薄而有咬勁兒，不會出現塌幫、跑油、掉底的現象。
有一次，高福順上街采購豬肉時，順便買了些豬骨頭，砸碎後熬了一鍋骨頭湯。全家人圍著桌子吃湯泡饃，那骨頭湯香味撲鼻好解饞，他邊吃邊想：廚師燒菜時總愛放點兒高湯，人家燒出來的菜味道就是不一樣。我要是拌肉餡時加點兒骨頭湯，味道準保錯不了。於是他將湯鍋放在灶火上繼續熬，把它熬成白色的濃汁，冷卻成膏後再用它調餡，果然肉餡變得軟嫩滑爽，鮮美異常。
包子本是中國百姓多年一貫製的家常食品。高福順靈機一動，往肉餡裏加了骨頭湯，再加上別的措施，將它搖身一變，便成為名噪四海的美食“狗不理包子”。可見，對司空見慣的舊事物進行加工改造，是開發新產品的重要途徑。
我們處在一個變革不斷、創新頻仍的時代，科學技術在飛速發展，企業經營環境處在不斷改變之中，國際國內市場了發生著不斷的變化，這些都不斷地向企業提出了新的挑戰。應對這一挑戰的秘訣就是不斷創新、勇於變革，這樣才能不斷地適應市場，贏得競爭的勝利。
我們麵對的世界不是一個故步自封的世界，而是一個充滿競爭的世界，而這種競爭主要是創造力和創造性的競爭。現實的情形是要麼革新、不斷創造，要麼就是死亡和破產。
〖〗不願用新式療法的人必見新災，因為時間正是偉大的改革者。
——培根〖〗〖〗故步自封的人總以為成功的經驗和作法是經受過實踐檢驗的，可借用、遵循仿照的價值最大，自己另起爐灶容易砸鍋。這樣一來，生機和活力不存在了，走向失敗的速度也就更快了。所以，領導者在企業經營上故步自封尤為要不得。在當今激烈競爭的市場上，沒有一項產品能永遠占據市場，甚至專利也有期限。企業要想持久地占領市場，必須把產品開發作為企業生存發展的關鍵。隻有產品不斷更新換代，才能適應不斷變化發展的市場需求以及科學技術迅速發展和產品周期不斷縮短的趨勢，否則，難免會在競爭中敗北。
在急劇變化的年代，變是唯一不變的真理。縱觀世界萬物，無不處在變化之中，時代和社會不斷變化更新，人們的消費心理也在不斷改變與更新，如果抱著老皇曆不放，無論做什麼都“以不變應萬變”，社會如何發展？生意怎樣去做？
經營者要通過各種手法靈活應變，與時俱進，適應形勢。隻有跟緊變化，適應現實的需要而不斷變換自己的經營模式，不斷求新、求異、求變，才能因時而定，因人而定，在經營中充滿生機和活力，變得更大、更強、更具競爭力。
〖〗時間在變，人在變，唯一不變的隻有改變。