從1942年至今長達七十多年的糕點生涯，趙老先生對此有感慨、有感激，也有痛苦。當我們問起趙師傅這一生最驕傲的事情是什麼時，老人雙眼深深望了一眼自己的店鋪說：“我沒有放棄糕點，我把這些手藝都傳承下來了。”是的，他的手藝“龍鳳金團製作技藝”作為寧波市市級非物質文化遺產保存起來，流傳下去，就是趙文海老先生最大的貢獻啊！
·竹根雕傳人楊古城：用竹根雕刻藝術人生
竹根雕是中國傳統雕塑形式，利用竹根的天然形態，通過藝術構思與雕刻製作成工藝品；是一個變廢為寶、化腐朽為神奇的藝術再創造過程。中國竹根雕藝術曆史悠久，寧波地處浙東，盛產毛竹，為竹根雕提供了客觀條件。明代甬上竹刻名手很多，“天一閣”內至今藏有筆筒、抱石等竹刻工藝品。晚清、近代後竹根雕逐漸走向衰弱。
家住寧波市江東區百丈街道的楊古城老先生，是一位愛好竹根雕、並且致力於發展和提高這一瀕臨失傳的中國傳統藝術的老人。
楊古城1938年10月出生在浙江舟山的普陀縣，後一直定居寧波江東。1958年任職於寧波工藝美術研究所，開始接觸竹根雕這門藝術。當時所裏承接了一批竹根雕生產任務，所內沒有人能夠承擔這一項目，隻有他一人挑大梁。當時寧波市範圍內會竹根雕的人寥寥無幾，他無法通過拜師來完成任務，隻能憑借自己對竹根雕藝術的執著追求和潛心摸索，邊學邊琢磨，自己找參考資料看，憑借著自己的繪畫基礎，終於研究出門道來，慢慢走出了一條獨特的竹根雕之路，填補了這一項目的空白，為竹根雕的研究和保護工作盡了一份力。
竹根雕創作有“三分人工，七分天成”之說，作為雕刻的材料，竹根紋理糾結、硌岢不平，因此在造型上必須因質順形、類物刻象，巧妙地利用根材天然的形態、紋理、疤節甚至瑕疵，才有可能創造出獨特的藝術作品。楊古城從1958年開始從事這門手藝一直到現在，在不斷學習與創新中擁有了自己獨特的藝術風格。他的竹根雕最大的特點是，重視根雕的藝術構思和立意，其雕刻大多是連根帶須的，根據竹根的特點，巧妙運用竹根的須，雕刻成一件件栩栩如生的作品。
楊古城的代表作品主要有《蓑笠翁》、《張飛》、《小姐妹》等，其中《蓑笠翁》於1990年獲得輕工業部全國工藝美術百花獎一等獎，並參加中日工藝美術聯合展。《張飛》、《小姐妹》等均在省、市獲獎。他的作品多是以現實為題材，造型以人物形象為主，男女老少所有人物都活靈活現。比如《蓑笠翁》，就是充分利用毛竹須根的走勢和竹根節疤緊密的特點進行形象刻畫，保留竹的根須，使其成為蓑笠翁的須，誇張的形態展現出人物的神情，契合神形兼備的中國傳統審美原則。又如《小姐妹》，這個作品則將竹根倒轉過來，使根須成為小孩兒的頭發，天趣和人意巧妙結合，整個造型新穎活潑可愛。
製作一件好的竹根雕作品，需要有一套好工具。楊古城家裏有一整套的鋼刀，有平口、圓口（正鋼、反鋼）、三角、斜口等各種類型，而且每套都有四十到五十把，刀具都是老祖宗傳下來的純手工打造的。楊老的夫人是做木雕的工藝大師，木雕與竹根雕兩種藝術之間有相通之處，所以遇到楊老的刀具鈍了需要打磨的話，都是老太太親自上陣為楊老磨刀。在追求藝術的道路上老兩口正是誌同道合、相輔相成。
除了嫻熟地掌握刀具外，竹根雕最注重的是選材，選材的過程其實就是對材料的深入挖掘和構思作品的過程。為了選材，楊古城常常是不辭辛苦，跑到深山老林裏尋找。常常是慧眼識才，從山民廢棄的竹根中，他能找到創作的好素材。接著就要對原材料進行處理，包括清洗、剪裁、雕刻等環節。這個過程需要十二分的耐心與細心，有時看似漫不經心、隨心所欲的雕琢，其實是幾十年功夫積累的體現。雕刻過程中，鋒利的刻刀隨時有可能留下功虧一簣的痕跡，所以要膽大心細，尤其是人物麵部和眼神的塑造。雕刻完畢後，再將粗糙的竹根拋光、打磨和上色，一件竹根雕作品就完成了。
目前寧波市的象山縣的竹根雕比較發達，主要是以商品出口為主的。而楊古城並不以出售商品為目的，主要是出於對竹根雕感興趣才從事這門藝術的。在長期的發展和變革中，竹根雕以它自身鮮明的藝術特點和傳統技法沿襲至今，以獨具的姿態呈現於工藝美術之林。楊老深感竹根雕藝術的魅力，創作每一個根雕作品無疑是傾注了他大量的情感與心血。雖然事務繁忙，但他始終沒有放棄對竹根雕的熱愛，每天有空必定坐下來細細雕琢。這是一位熱愛中國傳統藝術的文化老人的執著與追求。
楊老自學成才，有多種愛好和特長，這位高級工藝美術師不僅在竹根雕領域有卓越的成就，在織繡、室內外裝飾及理論的研究方麵也碩果累累，他主持設計創作的大型金銀繡《百鶴朝陽》獲國家金杯獎；出版《中國獅子造型藝術》(與人合著)、《現代家庭布置陳設藝術》、《南宋石雕》（與人合著）、《寧波老橋》（與人合著）、《寧波朱金漆木雕》（與人合著）等專著。近年來致力於寧波的文化遺產保護工作，對文化遺產的研究和保護工作不遺餘力，為保護家鄉的一座古橋或一座古代建築而奔走呼告。他年過古稀，仍然長年義務奔波，如癡如醉，為的就是“延續寧波的城市文脈”，因而被稱為“文保狂人”。
·福明街道俞愛寶：巧手縫製虎頭鞋
虎頭鞋是中國民間傳統手工製作的一種童鞋，因鞋頭呈虎頭模樣，故稱虎頭鞋。一般在幼童一歲左右時要穿虎頭鞋。此時的幼兒躍躍欲試，正學習走路，但又離不開大人的攙扶，也比較容易跌倒、摔傷，甚至出現意外。這時父母給孩子穿虎頭鞋，既有利於孩子腳踏實地學習走路；同時它又是一種吉祥物，它被人們賦予驅鬼辟邪的功能，穿上虎頭鞋意味著可以辟邪惡保平安，護佑孩子健康成人。
虎頭鞋在寧波最早出現於民國初期，那個時候婦女纏腳，穿繡花尖頂鞋；老年人穿布靴；而嬰孩就穿虎頭鞋。可以說在民國時期，每一個小孩的童年都是穿著虎頭鞋長大的。但是不知道從什麼時候開始，虎頭鞋退出了曆史舞台；現在寧波市麵上已經很少見到有賣虎頭鞋的。近年來民俗文化開始熱起來，過去傳統的東西逐漸恢複，虎頭鞋再一次進入人們的視線；但是能買到虎頭鞋的地方仍然不多。2008年7月江東區政府將虎頭鞋製作列為第一批區級非物質文化遺產，體現了對此傳統手工藝的重視。
說到手工製作布納底虎頭鞋，那就不得不提到一位老人，那就是做了70年虎頭鞋的老人——俞愛寶。
現年已經八十五高齡的俞愛寶老人家住江東區福明街道，雖已頭發花白，卻非常健朗，帶著慈祥的笑容，說起話來鏗鏘有力；更甚的是她有一雙巧手，會做精致的虎頭鞋，當初是因為家境貧窮，為了補貼家用，她才跟母親學習做虎頭鞋，這一做就做了70年。她做的虎頭鞋每雙都輕靈可愛，讓人愛不釋手。現在對老人來講，每天最快樂的事，就是戴著老花鏡，一針一線地縫製虎頭鞋。她說：“前幾年，虎頭鞋幾乎沒什麼人問起；真想不到，現在又成了稀罕物了。”
俞愛寶老人做的虎頭鞋大都為黃色，也不乏紅色與紫色的，長度大約為七八厘米；鞋頭上的虎頭惟妙惟肖，眼睛、胡須、嘴巴，五官俱全，十分精致。像這樣的虎頭鞋，俞愛寶老人起碼攢了六七百雙。老人說：“以前的小孩子一歲左右，長輩們就會給他們穿虎頭鞋，因為虎是百獸之王，穿上虎頭鞋可以辟邪惡保平安，護佑孩子健康成長。”
俞奶奶做的虎頭鞋有一特點：是連幫帶底一體的；這和市麵上銷售的鞋幫、鞋底分開的商品虎頭鞋不同。老人說她做的這種虎頭鞋穿起來較為舒適，也有助於嬰兒學習走路，跌倒後容易爬起來。
虎頭鞋雖小，但是做工複雜，僅虎頭上就需用刺繡、撥花、打籽等多種針法修飾。從工藝流程上看，做鞋樣、黏合鞋裏鞋麵、壓幹、拉邊、收口，每道工序都需要精工細作，一點馬虎不得。要製作一雙虎頭鞋，首先是選好緞子和棉布，用糨糊把做鞋麵的緞子與幾層棉布糊在一起，這樣多層粘連又加上有糨糊，所以顯得厚實而硬挺；待其幹，然後根據鞋樣裁剪出兩片分別做適合左腳和右腳的虎頭鞋。在鞋頭位置分別用白線和黑線繡出老虎的眼白和眼睛，再有紅色的線在黑眼珠邊上勾上一圈，突出老虎的眼睛炯炯有神，再用眼白的周圍繡上一圈金線，最後再在眼睛上麵繡出紅色或者綠色的眉毛，臉部繡完後，在繡花處的反麵黏上一層布，待幹。這是為了讓虎頭鞋的臉部比其他部位更加厚實。再在鞋底上鋪上棉花，用緞子將其縫合，鞋底納上兩朵菱形花。然後將虎頭鞋的鞋尾處縫合，用滾邊布把鞋口包上一圈，縫好。這樣，虎頭鞋的基本形狀就出來了。再用紅布塞滿棉花，用虎頭兩邊的臉頰夾緊“紅鼻子”兩側，縫合起來。老人說她做的虎頭鞋老虎的鼻子很硬，塞了很多棉花，“鐵骨死硬”，形狀好，又不容易被小孩子踢壞。再用彩色的線縫出老虎的胡須，在虎身上繡些花和亮片，一雙精致的栩栩如生的虎頭鞋就做好了。
老人不但會做漂亮的虎頭鞋，還能夠講流傳在民間的虎頭鞋故事。傳說黃河岸邊有個姓石的船工，他樂於助人，為兩岸人擺渡過河從不要錢。一天，一位老奶奶冒雨過河請人為即將臨產的兒媳接生。誰知她剛走到河邊，風一刮，雨一淋，頭像炸開似的疼了起來。姓石的船工看見了，將老奶奶攙到屋裏休息，自己替老奶奶去請接生婆。雨過天晴，老奶奶的兒媳生了一個大胖小子。老奶奶千恩萬謝，送了一張畫給船工。畫上畫的是一個正在繡虎頭鞋的俊俏姑娘，船工看了很喜歡，就將畫貼到了自己的茅屋裏。
從那以後，船工收船回到家裏，總有一位漂亮的姑娘做好飯菜等他。原來，姑娘是天帝的女兒，天帝派她下凡與船工結為夫妻。過了一年，他們添了兒子，取名石虎。可是好景不長，有個縣官想要霸占那位姑娘，就把畫像搶走了。而小虎自從媽媽離開之後就一直哭著要媽媽，送畫的老奶奶告訴船工，讓小虎的姑姑做雙虎頭鞋，小虎穿上它，就一定能夠找到媽媽。按照老奶奶的囑咐，小虎的姑姑連夜做好了虎頭鞋。小虎穿上一試，身輕如燕，立刻向縣衙飛去。見了縣官，虎頭鞋變成了老虎，咬死了縣官。船工的妻子見小虎來救她，趕忙從畫上跳下來，帶著小虎高高興興地回家了。
現在，人們仍認為虎頭鞋能除惡魔保平安，因此都要給孩子做雙虎頭鞋穿。很多地方的傳統還講究小嬰兒要穿三雙虎頭鞋，並保留讓姑姑做三雙不同顏色的虎頭鞋送侄兒的風俗。俗語有：“頭雙藍(取諧音攔，即攔住不夭折)，二雙紅(紅能辟邪，可以免災)，三雙紫落成(意即孩子在自家長大成人)。”有了藍、紅、紫三雙不同顏色的虎頭鞋，孩子必會安然無恙。在寧波，很多老一輩的人還是延續著這種說法。
在寧波民間虎頭鞋是一種吉祥物，作為禮物贈送時也有講究，“送雙不送單”，可送六雙、八雙、十二雙，寓意是好事成雙。送的愈多，預示著孩子將來的福氣也就愈大；並且姥姥做好鞋還不能縫鞋帶，留下的活兒要孩子的奶奶親手縫上去，據說這樣能使孩子“富貴雙全”。
近幾年，上門向俞愛寶老人買虎頭鞋的人越來越多。老人說自己年紀越來越大了，眼神也不好了，而做虎頭鞋又是一個精細活，她意識到這門手藝是該有個傳人了。2006年，她的孫女微微懷著好奇心做了老人的第一個徒弟，從看圖樣開始，剪樣、縫合、拉邊，三年後終於學成出山。“她拉邊比我好，現在年輕人不喜歡做手工了，更沒什麼人喜歡做虎頭鞋。她喜歡學，還做得那麼好，我很開心。現在我兒媳婦也都會做一些。”看到虎頭鞋後繼有人，老人很開心。