第17章 具有延緩衰老功能的“食品新資源”品種食物 (3)(2 / 3)

紅景天又稱掃羅瑪爾布(藏名),為景天科植物全瓣紅景天的全草。分布在西藏等地,每年的7~9月份采收。

【性味】性寒,味甘澀。

【成分】主要成分含紅景天苷元、β-穀甾醇、沒食子酸、胡蘿卜苷等。根中含岩白菜素。

【功用主治】

1.活血止血、清肺止咳。治咳嗽,咯血、肺炎咳嗽、婦女白帶。

2.現代醫學研究證實,紅景天還能抗衰老。

【延緩衰老的功能因子及其作用】

1.經試驗,紅景天苷能顯著降低肝血清LPO的濃度,具有較強的抗脂質過氧化作用。紅景天素能延長2BS細胞的傳代壽命,促進細胞生長增殖,增強肝三磷腺苷酶及降低酸性磷酸酶活性,促進DNA合成,提高巨噬細胞吞噬功能。

2.據《中藥及天然藥物中多糖成分藥理研究概況》載:“孫非等利用從高山紅景天

根和根莖中提取的多糖,對由柯薩奇B5病毒感染的細胞進行了抗病毒實驗,初步證明,高山紅景天多糖可有效阻止柯薩奇B5病毒在宿主細胞的吸附作用,同時該病毒在宿主細胞內的複製過程可能有抑製作用。”

【用法用量】

1.藥用:紅景天3~9克,煎湯,內服。

2.食用:紅景天為國家衛生部公布可用於保健食品的“食品新資源”品種食物,可單味食用,亦可添加在食物內食用。

【延緩衰老功能的食譜】

1.將紅景天剪碎,取3~5克,泡茶飲用。

2.紅景天3~9克,煎汁,添加在食物內食用。

上述食譜,除能延緩機體衰老外,還具有抗氧化、抗衰老、調節心功能、抗缺氧、活血化瘀、抗腫瘤、抗輻射、抗炎、抗毒素、抗病毒、抗疲勞、抗高溫等藥理作用及活血止血、清肺鎮咳等功用。

十二.何首烏

何首烏又有地精、赤斂、首烏、陳知白、紅內消等名稱,為蓼科植物何首烏的塊根。主產於河南、湖北、貴州、四川、江蘇、廣西等地,浙江、安徽、廣東、山東、江西、湖南等地亦產。栽後3~4年的春季采挖。以質重、堅實、顯粉性者為佳。

【性味歸經】味甘澀,性微溫。入肝、腎經。

【成分】何首烏塊根中含澱粉45.2%、粗脂肪3.1%、卵磷脂3.7%、羧基蒽醌類化合物(包括遊離和結合型)1.1%,多以苷的形式存在。以大黃素、大黃酚最多,其次為大黃酸、大黃甲醚、大黃素-8-甲醚、大黃甲醚-8-O-β-D葡萄糖苷等。在水溶液中,還含有二苯乙烯類化合物。在磷脂類化合物中,主要有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酸、磷脂酰甘油等。

此外,尚含有蛋白質、鞣質、黃酮等成分和鈣、鐵、鎂、鋅、錳、銅、鍶、鎳等微量元素。

【功用主治】

1.補肝、益腎、養血、祛風。治肝腎陰虧、發須早白、血虛頭暈、腰膝軟弱、筋骨酸痛、遺精、崩漏、久瘧、久痢、慢性肝炎、癰腫、瘰鬁、腸風、痔疾。

2.現代醫學研究證實,何首烏還具有延緩衰老的藥理作用。

【延緩衰老的功能因子及其作用】

1.何首烏中所含的磷脂,在體內能轉化為膽堿,中老年人服食何首烏後,記憶力會得到保持或不同程度地提高,避免行動遲緩、神誌模糊、記憶力減退等狀況發生。

2.何首烏中所含的鋅,能提高DNA聚合酶和RNA聚合酶的活性,增強DNA的複製能力和修複功能,延緩細胞的衰老。

3.何首烏中所含的錳,是有效的自由基清除劑,有利於延緩衰老;錳對脂代謝有良好的調節作用,它能降低血漿膽固醇、三酰甘油的含量,升高高密度脂蛋白。從而預防動脈粥樣硬化的發生,防止衰老過早地到來。

4.何首烏中所含的銅,能從調節血脂代謝——防止動脈粥樣硬化,清除自由基和提高免疫力3個方麵,體現延緩衰老的作用。

5.經試驗,何首烏的醇溶液和水溶液都能促進細胞分裂增殖,延長大量皮膚二倍體成纖維細胞的傳代數,降低衰老細胞的三磷酸腺苷酶活性,說明本品有延長壽命的作用。與維生素E對照試驗表明,何首烏能延長老年鵪鶉的壽命,且優於維生素E。

6.有人觀察了何首烏粉對鵪鶉壽命的影響,結果大劑量何首烏組和小劑量何首烏組都顯著高於對照組,同時還可以明顯降低鵪鶉血液中LPO含量,表明何首烏能明顯延長老年鵪鶉的壽命。

7.另經試驗,複方何首烏湯水提醇溶液能明顯延長果蠅的壽命,0.1%濃度能使果蠅壽命延長5.83%;0.5%濃度使果蠅壽命延長率達12.03%~15.96%。同時,何首烏及其製劑也能延長二倍體細胞的生長周期,掃描電鏡觀察可見給予何首烏的細胞發育旺盛,而對照組則顯衰老性改變。