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鮑魚老雞幹貝煲（1 / 1）

★ 鮑魚老雞幹貝煲

材料

老雞250克，水發幹貝75克，鮑魚1隻，食用油20毫升，鹽3克，味精2克，蔥、青菜、枸杞子各5克，香油4毫升

做法

1 將水發幹貝洗淨；鮑魚洗淨改花刀，入水汆透待用；雞洗淨斬塊，汆燙。

2 鍋上火倒油，熗香蔥，加入水，調入鹽、味精，放入雞肉、鮑魚、幹貝、青菜、枸杞子以小火煲至全熟，淋入香油即可。