★ 炒絲瓜
材料
絲瓜300克，紅甜椒30克，鹽、雞精、食用油各適量
做法
1 絲瓜去皮清洗幹淨，切塊；紅甜椒去蒂清洗幹淨，切片備用。
2 鍋置火上，下油燒熱，放絲瓜、紅甜椒炒至八成熟，加鹽、雞精炒熟，裝盤即可。
專家點評
這道菜有清熱利尿、解暑除煩之功效，尤其適合孕媽媽夏季食用。絲瓜不僅汁水豐富，還含有豐富的營養元素，其中的B族維生素能延緩皮膚衰老，且維生素C含量高，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。絲瓜中的皂苷類物質、絲瓜苦味質、黏液質等特殊物質具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。
炒絲瓜（1 / 1）