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筍菇菜心湯（1 / 1）

★ 筍菇菜心湯

材料

冬筍200克，水發香菇50克，菜心150克，鹽3克，水澱粉、素鮮湯、食用油各適量

做法

1 冬筍清洗幹淨，斜切成片；香菇清洗幹淨去蒂，切片；菜心清洗幹淨稍焯，撈出。

2 分別將冬筍片和菜心下鍋過油後撈出。

3 鍋中加素鮮湯燒沸，放入冬筍片、香菇片、油，煮數分鍾後再放入菜心，加鹽調味，用水澱粉勾芡即可。