他分明忘記了自己有多老——相見恨晚之時，他一把拉上李白往酒樓裏跑，要與之一醉方休。“酒逢知己千杯少”，直喝到日落西山，不得不分手了，去買單時，他才發現身上沒帶銀子，付不了賬。於是，他解下腰間佩戴的官員專用的飾物金龜交給店主作了酒錢，真是情深意厚。這件事，讓李白記住了他一輩子。從此他與李白結下了深交，常在一起飲酒賦詩。他比李白大四十歲，二人結為忘年之交。李白在他的極力推崇下，被唐玄宗召進宮中，任為供奉翰林。於是李白從一個尚無聲名的布衣，刹那間成為皇帝身邊顯要人物，參與朝政國事。
從此，李白名揚天下。他告老還鄉時，李白自然難舍故舊，作《送賀賓客歸越》詩送給他：
鏡湖流水漾清波，狂客歸舟逸興多。
山陰道士如相見，應寫黃庭換白鵝。
表達了自己對他的情誼和後會有期的願望。不幸的是，他回到家鄉不到一年，便仙逝道山，從此好朋友天人永隔。李白十分悲痛，寫下了《對酒憶賀監二首》，並序：“太子賓客賀公於長安紫極宮一見餘，呼餘為‘謫仙人’，因解金龜換酒為樂。悵然有懷，而作是詩。”
其一：
四明有狂客，風流賀季真。
長安一相見，呼我謫仙人。
昔好杯中物，今為鬆下塵。
金龜換酒處，卻憶淚沾巾。
其二：
狂客歸四明，山陰道士迎。
敕賜鏡湖水，為君台沼榮。
人亡餘故宅，空有荷花生。
念此杳如夢，淒然傷我情。
在《重憶》一首詩中，李白還不停地念著他：
欲向江東去，定將誰舉杯？
稽山無賀老，卻棹酒船回。
情節實在動人。此後，李白還曾二次攜子女來到他的墓地前進行祭拜，並叮囑子孫要守賀公故地，世代相守。後來的人對這兩位大詩人的相知十分羨慕。
另外，他還賞識了小神童李泌，也是傳世的佳話。唐玄宗召見九歲的神童李泌，談了半天，高興地說：“是個了不起的神童，從儀表相貌看，可知是棟梁之材啊。”在旁邊的他也說：“這小子目如秋水，智力過人，將來一定能做卿相！”開始，玄宗把神童李泌送到忠王院，忠王就是太子李亨，教李亨的老師就是他。正因為有這一段曆史，李亨和李泌才有了深厚的交情。他在精心培養李亨時，也非常重視對李泌的教導，李泌的進步更快了。李亨和李泌這兩個人，分別成了國家的明君、良相。後來，李泌擔任了當朝宰相，代宗時又被封為廣平王，任天下兵馬都元帥。賀知章選才的唯一尺度是他有沒有才能，親或疏、送不送禮全不計較。這為官的品格也像神仙呢，對不對？
很多人因為他的德行和性情美而喜歡他。當時的工部尚書陸象先就曾說過：“賀知章言論倜儻，可謂風流之士。我一天不見賀知章，則生鄙吝之心。”他的真人本性是那麼的濃鬱，超越了他的身份、地位乃至年齡，好像身體和心思一直都是個少年，好像沒有被世界汙染過——你知道，簡直沒有人沒有被世界汙染過。而簡直沒有人不喜歡他，包括當時的皇帝——他曆經了八朝皇帝，沒有一個不著迷一樣喜歡他，依仗他。