貞觀之初，太樂署有位焦革很善於釀酒，就因為這個，他自求任太樂丞，跟焦革做同事。後來因焦氏夫婦相繼去世，再沒有人能供他喝到好酒，於是他竟然為這麼簡單的原因打算棄官還鄉。當然，也有政治上的原因——哪一個想歸隱的人沒有政治上的原因呢？他歎息著說：“到處是羅網，還是回家安心。”於是，他真的輾轉回到家鄉了，種田十六頃，雇幾個農人，他和家人種糧食釀酒，還養家畜、采草藥，過著自給自足的生活。那期間有個叫於光的，也是個隱士，沒有妻子，在北渚造了一座房屋，一住就是三十年，自力更生，不依賴別人。王績喜歡他的澹泊和質樸，竟把家搬過去，和他住在了一起。於光是個啞巴，不會交談，他們在一起對酌時，一直默默無言，但雙方的心情都十分愉快。跟你我一樣，有時知音不在相擁——離開三尺，你坐著就是，聽我的琴，當聽水聲。
回到東皋後，他還憑借記憶把焦革製酒的方法撰成了一卷《酒經》，又收集杜康、儀狄等善於釀酒者的經驗，寫成了《酒譜》。之後，因為自己的出生地東皋的住所東南麵有塊磐石，他就動腦筋用石塊建立了杜康祠，早晚拜祭，尊為老師，並把饋贈過美酒的焦革也供進廟中，也尊為老師，親自撰寫刻印了《祭杜康新廟文》……他寫那些愛酒的先賢：“阮籍生涯懶，嵇康意氣疏。相逢一醉飽，獨坐數行書……”
（《田家三首》之一）“阮籍醒時少，陶潛醉日多。百年何足度，乘興且長歌。”（《醉後》）“旦逐劉伶去，宵隨畢卓眠。不應長賣卜，須得杖頭錢。”（《戲題卜鋪壁》）羨慕阮籍、嵇康和劉伶的自由疏狂的野老樣子；也寫醉酒之好：《嚐春酒》詩裏還說“但令千日醉，何惜兩三春。”說阮籍能醉六十日，他可以醉上千日，很可愛的小吹牛——或許是酒話呢，也未可知。
他愛酒愛得口無遮攔。有人請酒喝，他不分貴賤，都去赴席，並常常在人家的牆上信手援筆，一座皆驚：“此日長昏飲，非關養性靈。
眼看人盡醉，何忍獨為醒。”……現在我們可以見到他標題指明為題壁詩的就有七首之多；他喝酒也喝得理直氣壯。當時有個刺史叫杜之鬆，是他的老朋友了，有一次請他去講禮法。他直接謝絕說：我不能在尊府裏談糟粕而放棄醇醪啊！——喏，他把禮法視為“糟粕”，把酒奉作了圭臬……酒是他一生最盛大的詩篇，最好的妻子，最乖的女兒和最愛惜的家傳寶物。酒是他的私藏。
是啊，醉是很好的，可以忘記許多事情：大歡喜、大憂愁，而人最好的狀態不過是：一如往常。還是他在某次大醉後寫醉酒的感覺寫得好：“醉之鄉，去中國不知其幾千裏也。其土曠然無涯，無邱陵阪險；其氣和平一揆，無晦明寒暑……”醉鄉是離開這個風吹著浮塵的人世間唯一可以遁逃的地方，好像蒼老的媽媽和最初女友微微煦暖的窄懷抱。凡醉處，皆故鄉。
他也許提前開悟了生命的悲欣交集？要不，為什麼自己早早寫下了墓誌銘，在那種對生死還存在著大迷惑（現在當然也是）、神秘主義盛行的時代？“……王績者，有父母，無朋友……不讀書，自達理，不知榮辱，不計利害……若頑若愚，似驕似激……”天子不知，公卿不識，賣卜占星，勉強吃飽；行路好像沒有目標，坐下好像沒有依靠，每天都覺得生存好比附贅懸疣，死去潰癰才算爛完畢；抬眼看，他所居住的鄉下的院子裏皺皺巴巴萎縮著三條泥巴小路，堂屋也隻存有四麵牆壁，何況並沒有親戚可以走動，更沒有一個人能夠了解和疼惜他……在唐朝這個江湖混到最後，這樣的一個人，除了騎著牛四處遊蕩，遇到酒店，逗留數天喝到大睡三天，還能做什麼呢？似乎就剩下大醉大睡之後填幾首詩和窩在家裏讀幾本書了——他把《周易》、《老子》、《莊子》等有數的幾本放在床頭隨時讀，其他的書卻很少翻。他很有智慧，也很前瞻，高情勝氣在眾人之上，我們如今對他的見識依舊懷著極大的敬意。我們甚至沒有什麼進步，因為和他有著差不多的讀書喜好而有點竊喜。就這樣，回頭摸索，時時觸著珍珠，而此時夜濃如墨。