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第四章咖啡有益，過則為災（5）張曄左小霞廣西科學技術出版社
與此同時，大量的多點研究成果也逐一出爐了。蘇格蘭心髒健康研究中心對10359名主體的斷層研究顯示，不飲咖啡者比飲咖啡者在三個領域中顯著有更高的冠心病危險性。而其後續的研究顯示，飲用咖啡，反而能降低冠心病發病危險性和致死性--盡管這種聯係並不是特別顯著。一份關於38500個研究主體、曆時12年的挪威多點研究也發現，隻有達到每天9杯或更多濃斯堪的納維亞咖啡的量，喝咖啡才會增加冠心病死亡的危險性。這裏不能一一列舉所有的實驗結果，不過無論哪一個，所有的證據都不支持喝咖啡會導致心髒病的觀點。
雖說心律不齊未必就是冠心病，但是某些冠心病類型還是有心律不齊的症狀的，所以不可小覷。飲用咖啡常常會讓一些人覺得心驚肉跳，那麼咖啡究竟會不會導致心律不齊呢？近來一項對128394名成人曆時8年的前瞻性多點研究顯示，攝取咖啡因，和由於無特定因素心律不齊而導致的死亡之間，並沒有什麼特定的聯係。一份關於幹預試驗和流行病學研究的綜述也認為：“適度地攝取咖啡因，不會增加正常人、缺血性心髒病人，或有嚴重心室異位病人的心律不齊發生頻率或嚴重性。”也就是說，隻要你不在咖啡的飲用量上過於任性，你的心髒也不會任性地跳個不停。我們強調的一切，其實隻有一個“量”字。如果過量，即便是海參也會消耗元氣，更何況是一杯低調的咖啡呢？
說完了心律不齊，我們再來看血壓。廣告業的周先生剛三十歲出頭，血壓卻已經節節攀升，其血壓值為145/92毫米汞柱，這樣的血壓值對老年人來說可能問題不是很嚴重，但對於一個青壯年男性來說，的確要敲響警鍾了。他平日的作息非常沒有規律，一個項目來了，立馬就得抽煙喝咖啡，連熬幾個通宵趕出來。他的中醫診斷結果也沒出我們的意料--氣滯肝鬱。看他的神情，聽他的聲音，就知道周先生是個脾氣不小的急性子，他還不同意服用降壓藥。我們建議他嚴格注意飲食和休息，同時服用逍遙丸調理，周先生一聽果然又急了：“什麼？這不是女人吃的藥嗎？要我吃？”
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