心理的歧變會導致跟它相伴隨的各種各樣的特征。鑒於它們能影響身體功能的發揮，其中有些特征可能看起來是不相關的。現代醫學已經徹底研究並證實許多身體的失調都起因於心理。甚至某些似乎跟身體密切相關的缺陷，它們的最終根源都是心理問題。其中有一些缺陷，例如消化不良，在兒童中間特別普遍。強壯和活潑的兒童容易有一種難以控製的貪婪的食欲。這些兒童吃的東西超過必需的量。盡管他們會生病並需要醫療的幫助，但他們無法滿足的食欲仍然很容易被當作“良好的食欲”。
從古代起，渴望得到比身體所需的更多的食物已經被看作是一種惡習，它所帶來的害處甚於益處。在這種渴望中，可以看到一種正常的敏感性的退化，這種敏感可以促進一個人進食，但它也決定所需要的食量。這種敏感性是所有動物的特征，它們的健康由它們自我保護的本能所決定。事實上，這種本能有兩個方麵。其中之一涉及到動物的環境，指導它避免危險。另一方麵關係到它自身，涉及到攝食。野獸有一種主導本能，它不僅誘使它們吃應吃的東西，而且也估量什麼東西對它們是有益的。確實，這是所有動物物種的最顯著的特征之一。不管它們吃得很多，還是僅僅吃一點兒，每個動物的本能都告訴它該攝入的食物量。
隻有人才犯有貪食的惡習，貪食盲目地使他不僅吃的東西的量多於他應吃的量，而且還吃實際上有害的東西。因此，我們可以說，一旦出現了心理歧變的征兆，人們就失去了保護自己，並保證自己處於健康狀態的敏感性。在不正常兒童身上可以找到這種證據，他們很快就會開始表現出缺乏飲食習慣的平衡。這些兒童一看到食物就被吸引住了，他們僅僅是由外在的味覺感來判斷食物。自我保護的本能，這種跟生命攸關的內部力量被削弱了和消失了。我們的能使兒童正常化的學校的最驚人事情之一，就是兒童擺脫了心理歧變，獲得了正常狀態，他們對食物也就失去了貪婪的渴望。他們對用合乎規範的姿勢正確地吃東西感興趣。到了吃飯的時候，年幼的兒童把他們的時間全花在正確地鋪餐巾，瞧著他們的刀、叉和匙，努力回想手握和使用這些東西的正確方法，或者幫助一個比他們更年幼的夥伴。有時候他們對這些事情是如此的細心，以致放在他們麵前的美味食物已經變涼了。其他的兒童顯得悲哀：他們一直希望能被挑選出來幫助上菜，但發現自己僅僅被安排一項輕鬆的工作，即吃飯。
謙讓的兒童的態度也可以證明食物和個人心理狀態之間的關係。這種兒童對食物表現出明顯的和常常無法克服的厭惡感。許多人拒絕吃任何東西，他們的拒絕有時是如此堅決，以致給家庭和寄宿學校造成了真正的困難。這種情況在為貧窮、弱小的兒童開設的教育機構中特別突出，人們指望這些兒童在願意吃的時候就可以吃個飽。對食物缺乏興趣通常會使兒童的身體處於一種抵製所有藥物治療的狀態。但是，對進食的這種低觸不應該跟導致兒童沒有胃口的身體失調相混淆。相反，兒童拒絕吃東西是因為他的心理狀態。在某些情況下，這很可能是由於一種防禦機製。例如，一個成人試圖要這個兒童吃得快一點，但兒童有他自己的特殊的進食節律，拒絕接受成人的節律，這個事實現在已被兒科醫生承認，他們發現，兒童並不是把他們所需要的東西立即吃完，而會在相當長的一段時間停下來不吃東西。
同樣的情況在斷奶之前的嬰兒身上也可以看到。在吃飽之前他們會離開自己營養源泉，僅僅是為了休息一下，然後再回來用一種緩慢的、間歇的節奏吃奶。當兒童拒絕吃東西時，也許可以在一種障礙中發現一個可能的理由，兒童設置這種屏障是為了反對成人強製他用與他自己的自然傾向相對立的方式進食，然而，在有些事例中，必須排除這種特殊類型的防禦，這種麻煩的根源必須到其他地方去尋找。這種兒童幾乎都是由於體質上的原因而缺乏食欲的。他臉色蒼白得令人絕望，缺乏室外空氣和陽光的沐浴，也許大海能治愈他對食物的習慣性抵觸。然而，根據進一步的檢查，我們發現，在這個小孩旁邊有一個他極端依附的成人，而這個成人完全支配了他。隻有一種方式可以治愈這個小孩，那就是讓抑製他的這個人走開，並提供一個環境，在那裏他在心理上將是自由和主動的。隻有用這種方式，他才能擺脫使他精神扭曲的這種依附。