糖尿病治療的原則之一是嚴格控製飲食。在每日限製的熱能與食量之外，不能隨便加食。目前市場上的“補品”很多，這些“補品”不管是貨真價實的還是偽劣產品，隨便就買來吃非但無益，反而會使血糖上升，結果適得其反，不是補，而是損。須知許多“補品”都不是為糖尿病患者專門設計的，含糖量很高，患者不明就裏，吃了很容易促使病情惡化。
43.糖尿病患者怎樣靈活加餐
靈活加餐對防止糖尿病患者的低血糖反應很重要，特別是皮下注射胰島素後的患者，有可能出現血糖大幅度的回落。糖尿病患者一般可在上午9～10時，下午3～4時及晚上睡前加1次餐。若尿糖為陰性，應加主食50克；尿糖“+”時，應加33克；“++”時，應加25克；“+++”及“++++”時，應加一些含優質蛋白質的食物。這樣既可減少正餐主食及其他糖類的用量，減輕餐後高血糖，又可防止胰島素作用較強時引起的低血糖反應。臨床上常見注射胰島素的患者睡前尿糖陰性，晨起空腹尿糖反而陽性，除少數患者是黎明現象外，多數係夜間低血糖引起的晨間高血糖。采用睡前加餐後，清晨空腹尿糖可以轉陰。但加餐飲食的攝入量一定要計算在全日糖類總攝入量之內。
有些糖尿病患者，病情不穩定，常有心悸、手抖、多汗、饑餓等低血糖反應，此時應立即吃一塊糖或50克饅頭，以緩解發作。發作前如能少量加餐，常可使血糖保持在相對穩定的狀態，預防低血糖反應的發生。
偶然發生低血糖反應時，可立即飲用易於吸收的果汁、糖水或吃少量糖果、饅頭等予以緩解。但不可經常采用這種辦法。如多次出現低血糖症狀時，應請醫生調整飲食和藥物。
生活不規律，吃飯不定時（如出差、外出開會），易引起血糖的變化，因此要注意隨身攜帶一些方便食品，如奶粉、方便麵、鹹餅幹等，以便隨時靈活加餐。
人們除了基礎飲食所需要的熱能外［基礎飲食為15個單位，即5020千焦（1200千卡）熱能，每單位334.7千焦（80千卡）］，還要根據勞動強度、活動量大小靈活掌握。一般情況為：家庭婦女在基礎飲食上增加3個單位，按6025千焦（1440千卡）的熱能考慮飲食量；標準體重55千克以下的機關工作人員，再增加5個單位，按6694.4千焦（1600千卡）熱能計算；標準體重55～60千克中等強度勞動者，再增加8個單位，按7698.6千焦（1840千卡）熱能計算。總之，增加食品要根據自己的喜好去進行廣泛的選擇，按食品變換表換算，而不要偏漏。
44.糖尿病患者怎樣選用充饑食物
糖尿病患者吃完規定數量的食物後，往往還覺得饑餓，這時可以適當增加充饑的副食，主要是選用含糖量4%以下的蔬菜，如紫菜苔、油菜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、小白菜、大白菜、小紅蘿卜等（見表1）。腎功能正常者，可適當增加豆腐等豆製品。
含糖量4%～10%的蔬菜、水果有扁豆、白蘿卜、草莓、檸檬、櫻桃等（見表18），應控製食用。
含糖量超過10%的蔬菜，如山藥、馬鈴薯、芋頭、藕、口蘑、百合、慈姑、青豆、黃豆、豌豆、蠶豆、香菇、冬菇、荸薺等，應按食入數量及其含糖量，適當扣除主食。
1.油菜、小白菜、油菜心、生菜、萵筍、茴香菜、芹菜、水芹菜、瓢兒菜、蒜黃、小紅蘿卜、西葫蘆、冬瓜、黃瓜、蒿子杆、茭白、南瓜。
2.豌豆苗、酸菜、太古菜、大白菜、圓白菜、雪裏蕻、紅莧菜、菠菜、萵筍葉、青蒜、韭黃、龍須菜、菜花、苦瓜、菜瓜、西紅柿、青柿子椒。
3.綠豆芽、春筍、甘藍菜、根達菜、芹菜葉、小蔥、金花菜、水蘿卜、白蘿卜、茄子。
4.扁豆、綠莧菜、空心菜、韭苔、辣椒（尖）、紅柿子椒、絲瓜。
5.心裏美、芥疙瘩、蔓菁、冬筍、大蔥、倭瓜、草莓、蒜苗。
6.黃豆芽、大紅蘿卜、竹筍、香椿、香菜、枇杷、鮮毛豆。
7.黃胡蘿卜、紅胡蘿卜、洋蔥。
8.將含糖量高的蔬菜洗淨切碎後，放入多量水中煮15分鍾，將水倒去，然後加水再煮，這樣重複3次，使菜中的糖類溶於水中而全被棄去，然後加入適量的油、鹽等調味品燒煮，可供充饑食用。
此外，肉湯或其他湯類等冷卻凝固後，去掉上麵的一層油皮，再燒再冷卻後，再去掉一層油皮，亦可供糖尿病患者食用。
45.糖尿病患者如何克服饑餓感
糖尿病患者，特別是肥胖、食量大的或1型糖尿病“三多”症狀明顯的患者，在最初控製飲食時，饑餓感非常明顯，常常難以堅持下去。首先要讓患者了解饑餓是糖尿病的一種症狀，經過治療後病情改善了，饑餓感就會隨之減輕。其次，要使患者樹立戰勝疾病的信心，認識到食量與習慣有關，減少食量無疑會感到饑餓，但隻要想到一切為了治療，也就會適應的。
解決饑餓感問題，具體措施有：
（1）飲食控製應循序漸進。進食量逐漸減少到每天應控製的水平，而不是由原來每天主食量1000克，一下子限製到300克，因為主食量限製過快，容易導致酮症酸中毒等，對機體不利。對這樣的病人，可每周減少主食量100～200克，一個月左右即可限製到每日300克。