把肉炒香之後,放入辣椒。
煸炒一會,再放入生抽和老抽。
別說,空間裏麵就是好,她用什麼奇奇怪怪的調料都不會被人家發現。
而且雲苓一開始就做了個抽油煙機,雖然他也不知道這些油煙往哪裏飄了,但是空間裏至少沒有。
自然,在某一個時空當中,時間縫隙所飄出來的油煙,成為了天空之上的祥瑞。
某個皇帝深深地嗅了一口,說道:“眾愛卿,你們聞沒聞到,這祥瑞,怎麼還這麼香?還有點嗆鼻子。”
大臣:皇上,慎言啊!
…
雲苓因為選的辣椒都是很辣的,所以味道也很足。
下一道菜是虎皮青椒,雲苓之前在大學的時候,和同學們出去吃燒烤的時候,她就經常要兩根虎皮青椒。
總感覺虎皮青椒的熱量很小,所以她就很喜歡吃。
虎皮青椒又叫虎皮海椒,是因為青椒的表麵因為炒的有花紋,斑駁的花紋像老虎的皮一樣,所以叫虎皮青椒。
這道菜特別的開胃,辣的超級好吃。
雲苓拿出了一把刀,把辣椒用刀劃開,去掉籽。
害怕古人還是接受不了虎皮青椒的辣,雲苓把辣椒籽和辣椒的筋都去幹幹淨淨的,這樣吃起來就沒有那麼辣了。
鍋裏放一勺油,油開之後直接把剛剛處理好的辣椒放進去。
辣椒煸到兩麵煎黃之後,拿出雲苓自己調好的醬汁,這可是她好不容易研究出來的,所謂點睛之筆,就是這一碗她自己的秘密醬汁。
最後收汁裝盤就可以了。
下一道菜是宮保雞丁,這可是家喻戶曉的一道菜,是一道四川菜,酸甜伴著著麻辣鮮香,炒的好的雞肉可以入口即化。
雖然是一道家常菜,但是宮保雞丁需要準備的材料真的很多,選的雞腿肉或者雞胸肉,還有各種調味料以及花生米。
雲苓剛剛做菜的時候提前泡了花生米十分鍾,這樣的花生米剝皮就很簡單了。
油不用太熱,中溫就好,放入花生米,炸的酥脆,然後撈出來放涼。
花生米其實也需要一些手藝,如果炸的不好,火大了,容易糊,火小了,就沒有那種味道,必須正好的火候,才能炸出來好吃的花生米。
把用打印機打印出來的雞大腿,剔骨去筋,可以選擇去皮或者不去皮,去皮的話就沒有那麼油膩了。
在處理好的雞腿肉上麵劃十字,就是為了後麵更好的入味。
把雞腿肉切成丁,放入料酒薑片還有鹽,必不可少的,雲苓用手抓了幾下之後,放在那裏醃製入味。
雲苓拿出來了剛剛切好的蒜還有大蔥,以前小時候在他們東省,大蔥可能是一家人最經常買的調味料,大蔥和大蒜必不可少。
相比較南方人是買菜的時候老板送一把小蔥,東省買那是一捆一捆的大蔥往家裏拿。
小時候的雲苓就看見自己家的廚房裏,永遠會有蔥的存在。
雲苓愛吃宮保雞丁,所以知道這道菜怎麼做才好吃,需要用急火快炒。
把肉炒香之後,放入辣椒。
煸炒一會,再放入生抽和老抽。
別說,空間裏麵就是好,她用什麼奇奇怪怪的調料都不會被人家發現。
而且雲苓一開始就做了個抽油煙機,雖然他也不知道這些油煙往哪裏飄了,但是空間裏至少沒有。
自然,在某一個時空當中,時間縫隙所飄出來的油煙,成為了天空之上的祥瑞。
某個皇帝深深地嗅了一口,說道:“眾愛卿,你們聞沒聞到,這祥瑞,怎麼還這麼香?還有點嗆鼻子。”
大臣:皇上,慎言啊!
…
雲苓因為選的辣椒都是很辣的,所以味道也很足。
下一道菜是虎皮青椒,雲苓之前在大學的時候,和同學們出去吃燒烤的時候,她就經常要兩根虎皮青椒。
總感覺虎皮青椒的熱量很小,所以她就很喜歡吃。
虎皮青椒又叫虎皮海椒,是因為青椒的表麵因為炒的有花紋,斑駁的花紋像老虎的皮一樣,所以叫虎皮青椒。
這道菜特別的開胃,辣的超級好吃。
雲苓拿出了一把刀,把辣椒用刀劃開,去掉籽。
害怕古人還是接受不了虎皮青椒的辣,雲苓把辣椒籽和辣椒的筋都去幹幹淨淨的,這樣吃起來就沒有那麼辣了。
鍋裏放一勺油,油開之後直接把剛剛處理好的辣椒放進去。