4．包蘆筍手卷時用半張烤好的海苔，將
根蘆筍、沙拉、花生粉、白芝
麻和生菜絲，卷起即可食用。
美麗大講堂
蘆筍鮮美芳香，能增進食欲，幫助消化。現代營養學分析，蘆筍蛋白質組成具
有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、
錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。
經常食用對心髒病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症
有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥
胖均有益。同時蘆筍所含多種維生素和微量元素的質量優於普通蔬菜。營養學家和
素食界人士均認為它是健康食品和全麵的抗癌食品之一。而且最重要的是蘆筍還含
有激發女性荷爾蒙分泌的化合物——類膽固醇配合糖體。
愛心小提示
蘆筍雖好，但不宜生吃，也不宜存放一周後再吃，而且應低溫避光保存。蘆筍
中的葉酸很容易被破壞，所以若用來補充葉酸應避免高溫烹煮，最佳的食用方法是
用微波爐小功率熱熟。
43．鹽水蝦豐胸必不可少
小美女美食坊
小美女所做的美食：鹽水蝦
小美女買來這些原料：
斑節蝦16
隻，鹽、酒各適量，薑片
片，味精少許。
小美女是這麼做的
1．斑節蝦去須腳，身背直割一刀去腸泥。
2．水滾之後放入蝦，加鹽、酒及薑。
3．蝦變色後撈起即可。
美麗大講堂
斑節蝦含有豐富礦物質，可促進荷爾蒙分泌。而且蝦肉質鮮嫩味美，營養豐富，
除豐富礦物質外，還含有豐富的蛋白質和脂肪，並含有多種維生素及人體必需的微
第二部分 第二章 魔鬼身材吃出來（4）
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量元素，係高蛋白營養水產品。
愛心小提示
蝦的體內含有的化學元素砷，一般情況下人體少量攝入不影響健康。但隨著日
益嚴重的環境汙染，可能使蝦內砷的含量達到較高水平。蝦體內所含砷的化合價是
五價，一般情況下，五價砷對人體是沒有害處的。但高劑量的維生素C（一次性攝
入維生素
超過500
毫克）和五價砷經過複雜的化學反應，會轉變為有毒的三價砷
（即我們常說的“砒霜”），當三價砷達到一定劑量時可導致人體中毒。因此，吃蝦時，
最好不要吃含有豐富維生素
的食物。
44．胡蘿卜燉牛肉防止下垂的美味
小美女美食坊
小美女所做的美食：胡蘿卜燉牛肉
小美女買來這些原料：
胡蘿卜1/
根、牛肉150
克，鹽、醬油各少許，八角
粒，胡椒、砂糖各1
湯匙、其它調料適量。
小美女是這麼做的
1．牛肉洗淨，切塊，放入滾水中燙去血水，撈出；胡蘿卜洗淨，去皮，切塊備用。
2．胡蘿卜、牛肉同時入鍋，並加入醬油、八角、胡椒、砂糖。
3．煮至熟軟即可。
美麗大講堂
此湯具有健身和豐胸的作用，在少女的青春發育期食用，能奠定良好的發育基礎。
牛肉有補血作用，適合生理期或貧血時攝食。而胡蘿卜中的胡蘿卜素可防止韌帶疲
乏及[rǔ]房下垂現象。
愛心小提示
牛肉不宜常吃，一周一次為宜。清燉牛肉保存營養成分比較好。
為了防止[rǔ]房下垂，我們的坐姿一定要正確，上身基本挺直，胸離開書桌10
厘
米，使胸背肌張力均衡，這樣能刺激大腦輕微而規劃地興奮，對解除胸部疲勞，提
高伏案工作效率，保護[rǔ]房的生理活性頗有益處。
錯誤的姿勢：人斜靠或趴在桌上，使*處在擠壓的支點上，如果受桌沿等硬
物壓迫近
小時，可幹擾乳腺內部的正常代謝，會造成不良後果。
45．蛤蜊湯大起來的秘密
小美女美食坊
小美女所做的美食：蛤蜊湯
小美女買來這些原料：
蛤蜊250
克，榨菜碎末
大匙，蔥花
大匙，米酒
大匙，鹽、胡椒各適量。