，以免搶味。
35．銀耳紅棗瘦肉湯，白領女士的祛斑法寶
小美女美食坊
小美女所做的美食：銀耳紅棗瘦肉湯
小美女買來這些原料：
野生銀耳30
克、紅棗10
個、豬瘦肉350
克、生薑2~
片。
小美女是這麼做的
1．先將銀耳浸泡、洗淨；紅棗浸泡去核、洗淨。
2．豬瘦肉洗淨，切片，用少許食鹽與醬油醃製10分鍾左右。
3．將銀耳、紅棗放置於瓦煲內，加1500毫升（約6碗水）的清水，武火煲沸，
改文火煲20分鍾，加入豬瘦肉與生薑，滾至熟，調入適量食鹽便可食用。
美麗大講堂
銀耳紅棗瘦肉湯與上文中的黑木耳紅棗湯有異曲同工之妙。此湯清潤可口，具
有活血潤燥、潔膚除斑的功效，對消除麵部褐斑和氣虛血瘀引致的麵色暗黃有顯著
療效；對改善便秘、口渴等也有效果，是一款美容養顏的靚湯，工作緊張、壓力大
的白領女士最宜食用。
愛心小提示
銀耳被人們譽為“菌中之冠”，是女人餐桌上的聖品。但我們在吃銀耳時，首先
要用開水泡發，泡發後應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西。睡前不
宜食用含糖量高的冰糖銀耳，以免血黏度增高。
36．核桃薏仁甜椒讓肌膚永不上斑
小美女美食坊
小美女所做的美食：核桃薏仁甜椒
小美女買來這些原料：
黃甜椒
個、核桃50
克、熟薏仁
小碗。
小美女是這麼做的
1．將黃甜椒洗淨，切開1/
頭部，去除籽。
2．將熟薏仁和自己喜歡的調料相伴，加入核桃。
3．將拌好的薏仁核桃放入黃甜椒內即可食用。
美麗大講堂
薏仁含有豐富的纖維質，是低脂、低熱量的主食之一。它還含有豐富的蛋白質、
油脂、維生素、礦物質和糖類。有美白、除斑功能，對消除下半身水腫尤具療效。
對麵部粉刺及皮膚粗糙也有明顯的療效，另外，它還可吸收紫外線，具有防曬的效果，
是名副其實的美容食品。核桃薏仁甜椒中除了薏仁的美白減肥功效外，核桃的豐富
維生素、鈣、鐵質，可防止身心老化，讓人保持頭腦靈活；甜椒有豐富的維生素C，
可讓人身體變輕鬆，皮膚水靈。
愛心小提示
薏仁是天然的美容師、美白的天使、癌症的克星、益壽的仙丹。但是，吃薏仁
是要講究方法的。首先，由於薏仁會使身體冷虛，故虛寒體質的人不宜長期服用，
正值經期的婦女也應該避免食用；孕婦不宜多吃薏仁，這是因為薏仁有利尿作用，
會引起體內鈉鉀離子的不平衡，水分流失，羊水量減少，但並不會引起胎兒畸形，
孕婦可以吃但不可以多吃。此外，薏仁所含的糖類黏性較高，不宜多吃，吃太多可
能會妨礙消化。
第二部分 第二章 魔鬼身材吃出來（1）
小美女的第二迷人之處就在於她們的魔鬼般的身材、天使般的麵孔。
聰明的她們總能做到膳食合理，營養適量，擁有迷人的身材也並非難事。
第一節做女人“挺”好
37．酒釀蛋，特殊時期一樣豐胸
小美女美食坊
小美女所做的美食：酒釀蛋
小美女買來這些原料：
酒釀
大匙、雞蛋
個、紅糖適量、生薑末
茶匙。
小美女是這麼做的
1．將清水放入鍋中，水滾後加入紅糖、生薑末，然後打進雞蛋，然後熄火。
2．將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
美麗大講堂
酒釀是一種甜米酒，由蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）
發酵而成。酒釀中含有糖化酵素，是天然的荷爾蒙，能促進女性胸部細胞豐滿，從
而達到豐胸的效果，其酒精成分也有助於改善胸部血液循環；雞蛋營養完全，可以
提供熱量。要想“挺”起來，朋友們不妨多吃些酒釀蛋。
愛心小提示
酒釀蛋在月經來前早晚各吃一碗，效果最佳。此外，還應注意的是雞蛋不要煮
得太老，酒釀不用煮。
如果是自己製作酒釀，應注意以下幾點。
1．製作酒釀的器具一定要幹淨，不能有油跡和水跡，使用前需用熱水燙一遍，
再拿紙巾抹幹。