單刀是單手使用的兵器，需另一手密切配合，也可持擋牌配合，一防一擊，相得益彰。單刀還能與一些短兵相配，如刀裏夾鞭、刀裏夾拐、刀裏夾鉤等。
雙手各執一把單刀，就是雙刀了。雙刀往往製成陰陽二形，左手刀略輕，右手刀略重，護手盤則為半個，兩刀合並就如一柄，方便插入刀鞘。筆者在大學讀書時，校武術隊有一對雙刀，尺寸2尺8寸左右，刀背厚約3分，已開刃。左手重約4斤，右手重約5斤，鯊魚皮的鞘，是一把上過陣的刀，練著很費勁。“文革”中不知去向。
雙刀刀法不外乎劈、紮、掛、斬、刺、掃、架等法。由於雙手使刀，對使用者的身法、步法要求更高，更講究協調一致。所以拳諺有雲“單刀看手，雙刀看走，大刀看刀口”的說法。世傳雙刀法有“少林門”的“梅花雙刀”、“八極門”的“萬勝雙刀”、“炮錘門”的“雪光雙刀”、“戳腳翻子門”的“滾龍（雙）刀”等。
以單刀、雙刀成名的有單刀李存義、雙刀李鳳崗、大刀王五。
（二）形製獨特的“雙手帶”
“雙手帶”是介於大刀和單刀之間的兵器，它比大刀靈活多變，比單刀柄長且雙手握柄。與大刀比，它有短兵之利，與單刀比，又有長擊之能。所以單設一類。
雙手帶古稱樸刀。在《水滸傳》中，關於樸刀的描述極多，足見成書時期為世間常見常用的兵器。明中期以後則比較少見。“戳腳翻子門”世傳古拳經《溫家教育術》，其中有一節“雙手帶（原文為貸）說論”，說：“古時用兵守城者，欲使弓箭為先。征伐遇敵者，作用之時，尖刃兩器。尖者長槍，刃者雙手帶也。至今槍者，是武人所練，各門所習，下傳在於世也。雙手帶者各門少傳，別門未習，自有溫家武術授訓至今，下傳門人也。”
這一段文字有三層意思，一是“雙手帶”與長槍是古時與敵征戰時的常用兵器。二是在當時已是各門少傳，別門未習。三是這種兵器是溫家武術授訓的。溫家武術自然是指戚繼光《紀效新書》中所說的“至今溫家七十二行拳，三十六合鎖，二十四棄探馬，八閃翻，十二短，此亦善之善者也”的溫家。
“雙手帶”的標準尺寸是，全長4尺左右，柄長1尺八九寸，刀長2尺一兩寸。刀柄尾端有鐵環或銅環，刀身呈淺弧形，俗稱大環刀。也有將“雙手帶”做成與身同高的，那是隨個人之習慣。“雙手帶”通常是刀長於柄，至少是刀柄相當。柄長於刀，則常稱樸刀。
按《溫家教育術》講，“雙手帶之用法，欲借刃而進擊，與別刃不一，分其三擊三顧，攬者則劈，逮者則砍，挑著則捅。攬、劈、逮、砍、挑、捅六字等法。攬劈而擊，伏身而進。逮砍而擊，疾步而進。挑捅而擊，叉步而攻。擊顧者各連三勢也。”由此看來，“雙手帶”的使用是擊顧相連的，擊中有顧，顧中有擊，簡便而實用。
還有一種“雙手帶”，稱“小帶”，顧名思義，自然是尺寸短了。“小帶”全長約3尺3寸，柄長8寸至1尺，刀長2尺3寸至2尺5寸，刀寬1寸有餘，刀背厚約3分。看外形似倭刀，但弧度小，刀身略短略直；似苗刀，但刀頭較寬不尖。雙手使用，為步戰之利器，較單刀力度強，較大“雙手帶”更易近身。
筆者曾在師弟洪誌田處看到兩把清朝的“小帶”，刀身鑲有金色篆文“護衛刀”。我想，明清時真正臨陣發揮威力的大概是這種“小帶”，而不是兩尺八九寸長的單刀。