正文 第32章 出色員工忙出卓越成效,七招提升工作效能 (2)(1 / 3)

我們每人每天麵對的事情,按照輕重緩急的程度,可以分為以下四個層次,即重要且緊迫的事;重要但不緊迫的事;緊迫但不重要的事;不緊迫也不重要的事。

1.重要而且緊迫的事情

這類事情是應該優先考慮的重中之重,有的是實現你的事業和目標的關鍵環節,有的則和你的生活息息相關,它們比其他任何一件事情都值得優先去做。隻有它們都得到合理高效地解決,你才有可能順利地進行後麵的工作。

2.重要但不緊迫的事情

這種事情要求我們具有更多的主動性、積極性和自覺性。從一個人在處理這類事情的方式的優劣,可以看出這個人對事業目標和進程的判斷能力。在生活中大多數重要的事情不一定是緊急的。比如讀幾本有用的書、休閑娛樂、培養感情、節製飲食、鍛煉身體。這些事情重要嗎?當然,它們會影響我們的健康、事業還有家庭關係。但是它們急迫嗎?不。因此在很多時候對待這些事情我們似乎總是能拖則拖,一拖再拖,直到我們後悔當初為什麼沒有重視,沒有早點著手解決它們。

3.緊迫但不重要的事情

緊迫但不重要的事情在我們的生活中十分常見。例如,本來你已經洗漱停當準備休息,忽然電話響了,你的朋友邀請你現在去泡吧聊天。你沒有足夠的勇氣回絕他們,不想讓你的朋友們失望。於是,去了,第二天早上回到家中,你頭暈腦漲,一個白天都昏昏沉沉的。這表示你的生活已經被別人的事情牽著走了,並因此影響到了你重要事情的完成,這會使你在很長一段時間內都處於被動。

4.既不緊迫又不重要的事情

這類事情會在我們的生活中比比皆是,它們或許有一定價值,但如果我們毫無節製地沉溺於此,就是在浪費大量寶貴的時間。比如,我們吃完飯就坐下看電視,卻常常不知道想看什麼和後麵要播什麼。隻是被動地接受電視發出的信息。往往在看完電視後覺得不如去讀幾本書,甚至不如去跑跑步,那麼剛才我們看電視就變成了不重要也不緊迫。所做的就是浪費時間。其實,仔細算一下,我們就會發現,有很多的時間都是在看電視時被我們浪費掉了。

在實際工作中,我們應該先完成重要緊迫的事,這一類事情做得越多,我們的工作效率就越高。

標準做事:凡事都要精益求精

麥當勞成長為全球商界“巨無霸”的秘密在於將每一個環節都進行數字化管理。以薯條為例,麥當勞要求供應商提供的土豆要有較長的果型,芽眼不能太深,同時澱粉和糖分的含量必須控製在一定範圍之內。而且,麥當勞對薯條的規格都有量化的要求,長度為5英寸的要達到20%左右,3~5英寸的達到50%左右,3英寸以下的比例在20%~30%之間。

以漢堡中的生菜為例,麥當勞從生菜下種那天起就進行全程監控,將汙染降至最低。所有種植地周邊一公裏內必須無工業“三廢”汙染源,無養殖場、化工廠、礦山、醫院、垃圾場,與生活區的距離須超過20米,土壤和水中的重金屬和微生物不能超過國家綠A標準。

漢堡中的牛肉同樣要經過層層把關才能進入餐廳,從牛被宰殺那一刻起,每一批牛肉都會配備一個溫度記錄儀,記錄每分鍾的溫度,新鮮牛肉必須在零下18攝氏度時被冷凍,在整個物流過程中保鮮。

在烹調環節上,麥當勞的每個產品都有電腦嚴格控製製作溫度。例如,麥當勞設定69攝氏度為牛肉烹調安全溫度標準,並確保牛肉被徹底加熱到這個溫度,以保證肉質的安全衛生,鎖住肉汁和營養。

生菜如果放在料理台上2小時未用就必須扔掉;雞翅出爐後常溫保持30分鍾未售出就必須扔掉;牛肉餅烤出10分鍾後,沒有賣掉就要丟掉……

從顧客開始點餐到最後將所有餐點交到顧客手中,這段時間要求在60秒之內完成。

麥當勞的承諾是給每一位顧客,無論在何時何地品嚐麥當勞的薯條,其品質和口味都是一樣的。如果說麥當勞能夠兌現這個承諾的唯一原因嚴格標準。隻有遵循嚴格的標準才能讓產品的品質得到保證。