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如何創辦小吃店
作者：
茅建民等
東方玄幻
8 萬字
全本
《如何創辦小吃店》正文
（一）什麼是小吃
（二）什麼是小吃店
（三）小吃店的市場
（四）小吃店的未來
（一）幫你謀劃
（二）幫你準備
（三）幫你布置
（四）幫你開張
（一）經營品種有特色
（二）經營手段有特色
（三）經營服務有特色
（一）靠質量創品牌
（二）靠廣告做宣傳
（三）靠開拓贏得顧客
（四）薄利多銷賺大錢
（一）小吃常用原料介紹
（二）小吃原料的初加工
（三）小吃製作中的刀工
（四）小吃中的原料配製
（一）原料的初步熟處理
（二）常見冷製小吃的烹製
（三）常見熱製小吃的烹製
（四）常見粉製小吃的製作
1.蓮子糕
2.栗子糕
3.八寶飯
4.扒糕
5.爆肚
6.炒肝
7.德州扒雞
8.豆腐腦
9.翡翠燒賣
10.符離集燒雞
11.狗不理包子（豬肉餡）
12.臘八粥
13.驢打滾
14.清湯豆腐羹
15.三丁包
16.十八街麻花
17.糖年糕
18.艇仔粥
19.鮮肉粽子
20.揚州蛋炒飯
21.羊雙雙
22.魚片粥
23.元宵
24.白水羊肉（寧夏小吃）
25.擔擔麵
26.刀削麵
27.高湯水餃
28.狗肉湯（朝鮮族小吃）
29.哈達餅（蒙族小吃）
30.雞絲餛飩
31.嘉興鮮肉粽子
32.烤羊肉串（維吾爾族小吃）
33.烤野味肉（鄂倫春族小吃）
34.拉麵
35.馬奶酒（蒙古族小吃）
36.奶茶（蒙古族小吃）
37.牛肉毛麵
38.清湯牛肉麵（蘭州小吃）
39.臊子麵（蘭州小吃）
40.燒雞粉（隴西小吃）
41.四喜餃
42.酥油茶（藏族小吃）
43.西施舌
44.香麥麵（苗族小吃）
45.香竹糯米飯（傣族小吃）
46.蟹黃包子
47.雪蒸糕
48.羊肉抓飯（維吾爾族小吃）
49.陽春麵
50.油氽緊酵
51.油炸臭豆腐
52.魚生粥
53.蘋果派
54.意式焗餛飩
55.聖誕梅子布丁
56.胡桃巧克力聖代
57.黑椒牛排
58.凍肉色拉