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如何創辦糕點店
作者：
茅建民等
東方玄幻
3 萬字
全本
《如何創辦糕點店》正文
第一節 定位準確
第二節 手續辦理
第三節 店標與裝飾
第一節 從業人員應具備的條件
第二節 經營方案
第三節 衛生與安全
第四節 管理製度
第五節 老板的管理水平
第一節 糕點的含義
第二節 糕點的產生
第三節 糕點的發展
第四節 製作糕點的設備及工具
第五節 製作糕點的原料
第六節 常見蛋糕
第七節 常見西點及其與中點的區別
第八節 麵包製作
第九節 製作糕點常用餡料與裝飾料
第十節 糕點製作中常見的問題
品種舉例