木瓜埋在米中可加速成熟
木瓜購買回來後宜立即食用。若不是馬上食用的話，則可選購尚未熟透的木瓜（顏色稍微發青的木瓜），隻要將木瓜放置通風陰涼處，待果蒂連接處漸軟即可食用；如果想讓木瓜加速熟黃，也可以將其埋在米中。
儲存山楂宜冷藏
生活中許多家庭都會儲存山楂，因為山楂的耐藏性較好，但在貯藏過程中，仍有兩個需要解決的問題：首先，果實極易失水而萎蔫；其次，易受真菌浸染而導致大量腐爛。
在進行山楂的大量貯藏時，一般都采用通風庫和冷庫貯藏。其要點是充分利用自然冷源或采用冰箱製冷的方式，創造適宜的貯藏條件。
巧存削皮水果
如果買來較多的水果，削去皮後沒能一次吃完，宜用以下方法儲存。
淡鹽水保鮮法：將適量食鹽溶入清水，將削皮後的水果浸泡於其中，這樣可以在24小時內保鮮不變質；醋水防“鏽”法：由於空氣的氧化作用，水果削皮後不久顏色就會由淺變深而生“鏽”，遇到這種情況，可用食醋水溶液將水果浸泡2～3分鍾，以便抑製生“鏽”的速度。
麵包保鮮小竅門
1.麵包袋中放進一根幹淨的芹菜，能使麵包保持新鮮並有好滋味。
2.將麵包外麵裹上三層保鮮紙後存放在冰箱中，這樣做既能保鮮又不失去水分。
保存過夏綠豆小竅門
將綠豆倒入開水鍋中煮三四分鍾。注意不要煮得過度，然後撈出晾幹，密封在缸或塑料袋中。這樣處理過的綠豆就不會生蟲變質了。
巧存紅糖
有的人想多買點紅糖存放起來，可時間稍長一點就會變硬。這裏給大家介紹一種貯藏紅糖的好方法：在存放紅糖的容器裏，糖中間放一根或幾根胡蘿卜。5000克紅糖裏放一根就能避免紅糖變硬。
其他食物儲存小竅門
巧存花生米
先將購買回的花生米曬4～5天，用清水淘淨，再放入100℃的開水中浸燙，15～20分鍾後撈出，趁熱與細鹽和玉米麵攪拌均勻，然後再曬2～3天，曬到一咬即斷為宜，然後用塑料袋裝起來，可長時間儲存，不發黴、不變色、不走油。
預防豆類生蟲小竅門
為了防止生蟲，可將買來的豆子先放到燒開的沸水中燙一燙，撈出，再用冷水浸泡一下，然後攤開曬幹，放入容器中加蓋封嚴，這樣就不會生蟲了。但千萬注意，燙豆的時間不要長，半分鍾左右即可殺死蟲蛹；燙時要不斷攪拌，燙均勻些，使所有豆中的蟲蛹都能殺死，隻有這樣效果才會更好。
巧存醬油、醋
可用紗布做成小袋，裝進一些芥末，浸入醬油中，這樣能使醬油保質期延長；或將醬油煮沸，等冷卻後裝入容器內，加進一點鹽不易發黴；或在醬油裏放幾枚尖辣椒，這樣也可以防止醬油發黴；還可在醬油、醋裏滴幾滴白酒，再放少許鹽，會使其味道變得更香，且不易發黴；在醬油、醋裏放幾瓣大蒜或幾段大蔥，可防止其發黴；在醬油、醋裏滴幾滴食用油，這樣可以隔絕空氣，防止發黴。
蜂蜜不宜用金屬器皿存放
蜂蜜中含有2.2%的有機酸和0.4%的碳水化合物，這兩種酸性物質在酶的作用下，部分轉變為乙酸。當蜂蜜長期儲存在金屬器皿內，這種乙酸就會使鍍鋅的鐵皮腐蝕脫落，從而增加了蜂蜜中的鉛、鋅、鐵等重金屬含量，使蜂蜜變質。人服用這種蜂蜜後易發生惡心、嘔吐等中毒症狀。
巧存豆腐
買來的豆腐，很容易變質，放在冰箱裏最多隻能存上兩三天，而且容易發黏。如果把豆腐放在鹽水中煮開，放涼後連水一起放在保鮮盒裏再放進冰箱，則至少可以存放一周不變質。
煉乳應避光存放
煉乳不宜在高溫狀態下放置，且要避免陽光的照射。
牛奶不宜見光
鮮牛奶應該低溫避光保存，放在冰箱裏要密封，以免其他氣味混入。要使牛奶保存的時間長一些，隻要在牛奶中加點食鹽，即可保持數日色味不變。
烏梅要注意防潮
存儲時要置陰涼幹燥處，防潮。如果把剛采下的梅子用火炕焙2～3晝夜，再燜2～3天，就成了中藥裏入藥的烏梅。