冬筍保鮮小竅門
找一個塑料桶或舊麵盆，底部鋪上稍濕的黃沙。再將完好無損的冬筍尖頭朝上排列在桶裏，然後將另一部分濕沙倒入，最好埋沒整個冬筍，然後拍實，不要加蓋，置於陰暗、通風處，這種方法可讓冬筍保鮮4～7周。
香蕉保鮮小竅門
香蕉買回來一次吃不完，如放在冰箱或保存於一般條件下，香蕉會凍壞或變黑。如果將香蕉放在食品包裝袋或無毒塑料薄膜袋內，紮緊袋口，使之不透氣，即可保鮮一周以上。
葡萄保鮮小竅門
選取成熟的巨蜂葡萄，紙箱內墊上兩三層紙，果穗橫臥，一排排地緊密相接地碼在箱內，放在陰涼處，溫度保持在0℃左右，可放1～2個月。
巧存柑橘
把柑橘放在小蘇打水中浸泡1分鍾後瀝幹，裝進塑料袋裏，再將袋口紮緊以不透氣為佳，這種方法可以使柑橘保持汁多味甜，色澤鮮亮，可儲存3個月之久。將500克青蒜切成片，加2千克水煮沸後晾涼，把柑橘放在裏麵浸泡3～5分鍾，然後撈出瀝幹存放，可保鮮3～5個月。將柑橘放進陶瓷容器裏，但忌裝得太滿，以八成滿為宜，蓋好蓋後不要經常打開，可存放3～5個月。
木瓜埋在米中可加速成熟
木瓜購買回來後宜立即食用。若不是馬上食用的話，則可選購尚未熟透的木瓜（顏色稍微發青的木瓜），隻要將木瓜放置通風陰涼處，待果蒂連接處漸軟即可食用；如果想讓木瓜加速熟黃，也可以將其埋在米中。
儲存山楂宜冷藏
生活中許多家庭都會儲存山楂，因為山楂的耐藏性較好，但在貯藏過程中，仍有兩個需要解決的問題：首先，果實極易失水而萎蔫；其次，易受真菌浸染而導致大量腐爛。
在進行山楂的大量貯藏時，一般都采用通風庫和冷庫貯藏。其要點是充分利用自然冷源或采用冰箱製冷的方式，創造適宜的貯藏條件。
巧存削皮水果
如果買來較多的水果，削去皮後沒能一次吃完，宜用以下方法儲存。
淡鹽水保鮮法：將適量食鹽溶入清水，將削皮後的水果浸泡於其中，這樣可以在24小時內保鮮不變質；醋水防“鏽”法：由於空氣的氧化作用，水果削皮後不久顏色就會由淺變深而生“鏽”，遇到這種情況，可用食醋水溶液將水果浸泡2～3分鍾，以便抑製生“鏽”的速度。
麵包保鮮小竅門
1.麵包袋中放進一根幹淨的芹菜，能使麵包保持新鮮並有好滋味。
2.將麵包外麵裹上三層保鮮紙後存放在冰箱中，這樣做既能保鮮又不失去水分。
保存過夏綠豆小竅門
將綠豆倒入開水鍋中煮三四分鍾。注意不要煮得過度，然後撈出晾幹，密封在缸或塑料袋中。這樣處理過的綠豆就不會生蟲變質了。
巧存紅糖
有的人想多買點紅糖存放起來，可時間稍長一點就會變硬。這裏給大家介紹一種貯藏紅糖的好方法：在存放紅糖的容器裏，糖中間放一根或幾根胡蘿卜。5000克紅糖裏放一根就能避免紅糖變硬。
冬筍保鮮小竅門
找一個塑料桶或舊麵盆，底部鋪上稍濕的黃沙。再將完好無損的冬筍尖頭朝上排列在桶裏，然後將另一部分濕沙倒入，最好埋沒整個冬筍，然後拍實，不要加蓋，置於陰暗、通風處，這種方法可讓冬筍保鮮4～7周。
香蕉保鮮小竅門
香蕉買回來一次吃不完，如放在冰箱或保存於一般條件下，香蕉會凍壞或變黑。如果將香蕉放在食品包裝袋或無毒塑料薄膜袋內，紮緊袋口，使之不透氣，即可保鮮一周以上。
葡萄保鮮小竅門
選取成熟的巨蜂葡萄，紙箱內墊上兩三層紙，果穗橫臥，一排排地緊密相接地碼在箱內，放在陰涼處，溫度保持在0℃左右，可放1～2個月。
巧存柑橘
把柑橘放在小蘇打水中浸泡1分鍾後瀝幹，裝進塑料袋裏，再將袋口紮緊以不透氣為佳，這種方法可以使柑橘保持汁多味甜，色澤鮮亮，可儲存3個月之久。將500克青蒜切成片，加2千克水煮沸後晾涼，把柑橘放在裏麵浸泡3～5分鍾，然後撈出瀝幹存放，可保鮮3～5個月。將柑橘放進陶瓷容器裏，但忌裝得太滿，以八成滿為宜，蓋好蓋後不要經常打開，可存放3～5個月。