2.炒鍋置火上，加油燒熱，先下入蔥絲、薑絲炒出香味，再放入白菜絲翻炒均勻。
3.然後加入胡蘿卜、粉絲、香菜、精鹽、味精、胡椒粉炒至入味，再淋入花椒油，即可出鍋。
雙果百合甜蜜豆
原料：甜蜜豆300克，夏果、腰果、百合各25克。
調料：蔥末10克，薑末5克，精鹽1小匙，味精、白糖各1br2小匙，料酒、水澱粉、植物油各適量。
製作步驟
1.百合去根、洗淨，掰成小瓣；甜蜜豆洗淨，切去兩端。分別放入沸水中焯透，撈出瀝幹。
2.夏果、腰果分別洗淨，下入熱油鍋中炸至金黃色、酥脆，撈出瀝油。
3.鍋中留底油燒熱，先下入蔥、薑炒香，再加入料酒、精鹽、味精、白糖和適量清水燒沸。
4.然後用水澱粉勾芡，放入夏果、腰果、百合、甜蜜豆炒至入味，再淋入明油，即可出鍋。
鮮蘆筍炒臘肉
原料：蘆筍300克，臘肉100克。
調料：蒜片10克，精鹽、味精、料酒各1小匙，胡椒粉1br2小匙，鮮湯100克，植物油2大匙。
製作步驟
1.臘肉洗淨，放入蒸鍋中蒸熟，取出切片；蘆筍去根、洗淨，切成斜段。
2.坐鍋點火，加入鮮湯和少許精鹽燒沸，放入蘆筍段焯燙至熟，撈出過涼，瀝幹水分。
3.淨鍋置火上，加油燒熱，先下入蒜片炒出香味，再放入臘肉片略炒。
4.然後烹入料酒，加入蘆筍段、味精、胡椒粉翻炒至入味，即可出鍋裝盤。
肉碎茶幹炒莧菜
原料：莧菜300克，豬肉末80克，紅茶30克。
調料：蔥段、薑片、蒜末各5克，紅幹椒段10克，精鹽、醬油、料酒各1小匙，白糖、胡椒粉各1br2小匙，香油少許，植物油1大匙。
製作步驟
1.莧菜擇洗幹淨，切成小段，再放入沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝幹。
2.豬肉末放入碗中，加入少許精鹽、料酒、蔥段、薑片略醃；紅茶用沸水泡開，撈出瀝幹。
3.鍋中加油燒熱，先下入紅幹椒、蒜末、肉末、紅茶略炒，再加入莧菜、精鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、香油炒至入味，即可出鍋。
2.炒鍋置火上，加油燒熱，先下入蔥絲、薑絲炒出香味，再放入白菜絲翻炒均勻。
3.然後加入胡蘿卜、粉絲、香菜、精鹽、味精、胡椒粉炒至入味，再淋入花椒油，即可出鍋。
雙果百合甜蜜豆
原料：甜蜜豆300克，夏果、腰果、百合各25克。
調料：蔥末10克，薑末5克，精鹽1小匙，味精、白糖各1br2小匙，料酒、水澱粉、植物油各適量。
製作步驟
1.百合去根、洗淨，掰成小瓣；甜蜜豆洗淨，切去兩端。分別放入沸水中焯透，撈出瀝幹。
2.夏果、腰果分別洗淨，下入熱油鍋中炸至金黃色、酥脆，撈出瀝油。
3.鍋中留底油燒熱，先下入蔥、薑炒香，再加入料酒、精鹽、味精、白糖和適量清水燒沸。
4.然後用水澱粉勾芡，放入夏果、腰果、百合、甜蜜豆炒至入味，再淋入明油，即可出鍋。
鮮蘆筍炒臘肉
原料：蘆筍300克，臘肉100克。
調料：蒜片10克，精鹽、味精、料酒各1小匙，胡椒粉1br2小匙，鮮湯100克，植物油2大匙。
製作步驟
1.臘肉洗淨，放入蒸鍋中蒸熟，取出切片；蘆筍去根、洗淨，切成斜段。
2.坐鍋點火，加入鮮湯和少許精鹽燒沸，放入蘆筍段焯燙至熟，撈出過涼，瀝幹水分。
3.淨鍋置火上，加油燒熱，先下入蒜片炒出香味，再放入臘肉片略炒。
4.然後烹入料酒，加入蘆筍段、味精、胡椒粉翻炒至入味，即可出鍋裝盤。
肉碎茶幹炒莧菜
原料：莧菜300克，豬肉末80克，紅茶30克。
調料：蔥段、薑片、蒜末各5克，紅幹椒段10克，精鹽、醬油、料酒各1小匙，白糖、胡椒粉各1br2小匙，香油少許，植物油1大匙。
製作步驟
1.莧菜擇洗幹淨，切成小段，再放入沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝幹。
2.豬肉末放入碗中，加入少許精鹽、料酒、蔥段、薑片略醃；紅茶用沸水泡開，撈出瀝幹。
3.鍋中加油燒熱，先下入紅幹椒、蒜末、肉末、紅茶略炒，再加入莧菜、精鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、香油炒至入味，即可出鍋。