新大眾菜譜——美味北京菜600款

三鮮湯（1 / 1）

三鮮湯

原料:

蘑菇6隻，蘆筍50克，榨菜25克，醬油25克，麻油少許。

製法:

①先將蘑菇洗淨，放入鍋中煮湯，再把蘆筍用熱水過清，與蘑菇、榨菜等物一起切成細絲，同時盛入大湯碗內。

②將預先煮好的蘑菇湯和醬油倒入，即上籠蒸透。吃時滴上麻油即可。

特點：湯清、味香、鮮。