新大眾菜譜——美味北京菜600款

水豆腐花湯（1 / 1）

水豆腐花湯

原料:

水豆腐花1碗，扁尖10克，香菌10克，毛豆子少許，醬油200克，麻油少許。

製法:

①先將水豆腐花用清水漂清，再和以清水，一起置入鍋內，投以香菌、扁尖等物。

②上蓋煮透，即可起鍋，如再加上大蒜葉，其味更佳。

特點：豆腐鮮嫩、味香鮮美。