新大眾菜譜——美味北京菜600款

辣味榨菜肉絲湯（1 / 1）

辣味榨菜肉絲湯

原料:

瘦豬肉100克，四川榨菜50克，精鹽3克，辣油3克，黑木耳5克，熟豬油5克，味精少許，料酒10克。

製法:

①將瘦豬肉洗淨，切成3厘米長的細段。

②將黑木耳放水中泡發後徹底洗淨。

③將榨菜洗淨，也切成細絲。

④鍋內加水一湯碗，放入木耳，置大火燒開，放入肉絲、料酒和精鹽，燒開2分鍾後放入榨菜絲，見開即可停火。盛入湯碗內，加入辣油和味精，即可上桌供食。